Чтобы замедлить процесс старения на клеточном уровне, достаточно следовать четырем принципам питания, пишет Aussiedlerbote. Экспертные советы дает известная немецкая журналистка и автор книг по омоложению и оздоровлению Нина Руге.
Нина Руге — известная немецкая телеведущая и автор книг о методиках омоложения и оздоровления. Нина начала свою карьеру на телевидении еще в 1987 году. Карьера складывалась успешно: Руге работала на телеканалах ZDF редактором и телеведущей, а также вела собственное шоу «Nina Ruge: Alles wird gut» («Нина Руге: Все будет хорошо»). Кроме того, Нина была обозревателем и редактором множества печатных изданий. В 2021 и 2022 годах были опубликованы ее книги: «Омоложение возможно» и «Поваренная книга омоложения». Всего из-под пера Руге вышло более 20 книг на тему физического и психологического здоровья и омоложения.
Cейчас Нина занимается преимущественно предпринимательской деятельностью в научно-исследовательской сфере. Вместе с врачом и фармакологом Нина стала соинвестором в биотехнологическом стартапе, занимающемся разработкой ингредиентов для восстановления кожи и волос на клеточном уровне.
Замедлить процесс старения: 4 принципа питания от Нины Руге
1. Есть только тогда, когда действительно голодны
Нина утверждает, что голод нужно сделать своим другом, а не врагом. Не стоит наедаться досыта. А есть стоит только, когда вы действительно ощущаете чувство голода.
Более того, лучше употреблять пищу всего два раза в день. Причем оба приема пищи должны умещаться в восьмичасовой промежуток.
Таким образом 16-часовой промежуток голодания ускоряет аутофагию — естественный процесс регенерации клеток.
А еще такой принцип питания продлевает жизнь. Ученые установили, что жизнь лабораторной мыши увеличивалась вдвое, если мышь съедала всего на треть меньше, чем хотела бы.
2. Меньше быстрых углеводов (сахара)
Употребляйте как можно меньше сахара! Никаких сладких десертов, напитков, сладких фруктов и белого хлеба. Избыток сахара провоцирует появление диабета и угнетающе действует на клетки организма, способствуя старению.
Но так называемые медленные углеводы, которые организм получает из овощей и цельнозерновых, — как раз то, что нужно. Ешьте хлеб из цельнозерновой муки, как и коричневый рис. Причем даже вечером они не принесут вреда.
Кроме того, обязательно нужно употреблять не менее 30 граммов клетчатки в день для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка содержится преимущественно в бобовых, крупах и овощах.
3. Избегайте употребления красного мяса
Употреблять животный белок нужно в меру. Продукты животного происхождения не содержат клетчатки. А употребление красного мяса, особенно колбасы, повышает риск развития рака.
Исследования показали, что достаточно употреблять животный белок 1 раз в день. В противном случае увеличивается риск развития рака. Однако не стоит забывать, что примерно с 60 лет организму требуется больше белка. Но лучше получать эти питательные вещества из продуктов растительного происхождения.
4. Меньше полуфабрикатов
Сократите до минимума употребление продуктов с высокой степенью переработки. К ним относятся любимые многими готовая пицца, фруктовый йогурт и даже батончики-мюсли. В этих продуктах содержится слишком много усилителей вкуса, соли и прочих ингредиентов, которые провоцируют старение. К тому же они очень калорийны, а значит, способствуют набору лишнего веса.
Употребляйте в пищу как можно больше овощей. Таким образом можно не только замедлить процесс старения, но и снизить кровяное давление, укрепить функцию нервных клеток. И, как следствие, снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака, диабета, деменции, артроза и остеопороза.
