Приготовьте восхитительные пончики с джемом, которые станут настоящим украшением вашего стола. Этот простой рецепт с легкостью освоит даже начинающий кулинар, а результат порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты на 10 штук
40 г свежих дрожжей
50 г сахара
200 мл молока
500 г муки
5 желтков
щепотка соли
60 г сливочного масла
1 ч. л. тертой лимонной цедры
растительное масло для фритюра
10 ст. л. густого джема
по 100 г белого и молочного шоколада
кондитерская посыпка
Приготовление
Для начала раскрошите свежие дрожжи в небольшой миске, добавьте сахар и залейте теплым молоком. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут.
Просейте муку через сито. Вмешайте подошедшую опару, желтки, соль, мягкое сливочное масло и лимонную цедру. Тщательно вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и сформируйте 10 шариков. Накройте их полотенцем и дайте постоять еще 15 минут.
В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра. Обжарьте шарики до золотистой корочки, а затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Переложите джем в кондитерский шприц и наполните им пончики.
Растопите белый и молочный шоколад по отдельности и полейте ими готовые пончики. Декорируйте кондитерской посыпкой для дополнительного праздника.
Комментарии
(0)