Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Твердый сыр — 100-120 г
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Копченая паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Укроп и петрушка — по вкусу
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Мука — для панировки
- Масло для жарки — 50 мл
Приготовление:
- Сначала натрем кабачки на крупной терке, посолим и оставим на 10 минут, чтобы они немного пустили сок. Затем отожмем их руками и переложим в большую миску.
- Теперь пришло время моркови, сыра и картофеля — натираем их и добавляем к кабачкам. Вбиваем яйца, добавляем измельченный чеснок, итальянские травы, копченую паприку, соль, перец, мелко нарезанную зелень и овсяные хлопья. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.
- Смоченными руками формируем котлеты и обваливаем их в муке.
- Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подаем горячими с вашим любимым соусом или просто так — они вкусны в любом варианте!
Источник: smak.novyny.live