Приготовьте ароматные куриные ножки, которые станут настоящим украшением вашего стола. Сочетание меда, горчицы и специй придаст блюду уникальный вкус и аромат, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
куриные ножки 8 шт.
оливковое масло 4 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
мёд 1 ст. л.
горчица 1 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
сладкая паприка 1,5 ч. л.
сухой чеснок 1 ч. л.
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
Приготовление
Комментарии
(0)
Начните с того, что тщательно обсушите куриные ножки при помощи бумажных полотенец. Острым ножом аккуратно подрежьте сухожилия в верхней части каждой ножки, а затем потяните мясо вниз вдоль косточки, придавая ему форму шарика.
Переложите подготовленные куриные ножки в большую миску, добавьте соль, перец и чеснок по вкусу. Затем полейте их лимонным соком и двумя столовыми ложками оливкового масла. Несколько раз переверните ножки, чтобы они полностью пропитались маринадом.
Накройте миску пленкой и оставьте куриные ножки мариноваться на 20–30 минут. Если вы планируете заморозить ножки, сделайте это на данном этапе, а готовьте по следующей инструкции, когда это будет необходимо.
Обмотайте косточку каждой ножки фольгой, чтобы мясо не скользило, и свободно разложите их в большой жаропрочной форме.
Разогрейте духовку до 190 °C, установив решётку на средний уровень. Поставьте форму с куриными ножками в центр духовки и запекайте в течение 20 минут.
После этого переверните ножки на другую сторону и продолжайте готовить ещё 10 минут.
Теперь приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте мёд, горчицу, паприку и соевый соус. Добавьте оставшееся оливковое масло и взбейте смесь венчиком или вилкой до получения однородной консистенции.
Выньте форму из духовки и с помощью кулинарной кисточки смажьте каждую куриную ножку глазурью со всех сторон.
Верните форму в духовку и увеличьте температуру до 210 °C. Продолжайте запекать куриные ножки ещё 15–20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку и не станут хрустящими.