Шоколадная колбаса с печеньем и сгущенным молоком – это тот самый десерт, который мы впервые попробовали в детстве и сейчас можем повторить на собственной кухне. Он готовится из минимума ингредиентов, которые можно приобрести в любом супермаркете, а результат получается просто потрясающий.
Шоколадную колбасу просто и весело готовить: ведь когда еще придется воспользоваться скалкой, чтобы расколотить ингредиенты.
Шоколадная колбаса
Ингредиенты:
- Песочное печенье – 200 гр;
- Какао-порошок – 4 ст. л. и еще столько же для обваливания;
- Сливочное масло — 100 гр;
- Сгущенное молоко – 120 мл;
- Грецкие орехи, или любые другие орехи по вашему вкусу – 80 гр.
Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, ведь оно должно быть мягким. Песочное печенье берите без наполнителей и обсыпок, самое простое.
Засуньте печенье в пакет и хорошенько побейте его скалкой. Конечно, можно воспользоваться и блендером, но нам не нужна однородная крошка: в шоколадной колбасе должна чувствоваться текстура.
Добавьте в измельченное печенье мягкое сливочное масло и хорошенько перемешайте. Однородной массы не получится, но это и не требуется. Добавьте в массу какао-порошок.
Орехи предварительно подсушите на сухой сковороде, они станут более хрустящими и также измельчите скалкой, уже известным нам способом, или в блендере. Если орехи вы не любите – можете обойтись и вовсе без них.
Добавьте орехи к массе из измельченного печенья, масла и какао-порошка и перемешайте. Влейте сгущенное молоко и снова перемешайте. Масса получится густой и плотной, так что перемешивать лучше руками.
Возьмите пищевую пленку, выложите на нее шоколадную массу, заверните и сформируйте колбаски. Уберите их в холодильник на час, а потом достаньте и покатайте по ровной поверхности, чтобы сделать их более гладкими. После уберите колбаски в холодильник на ночь, чтобы десерт полностью застыл.
Готовую шоколадную колбасу достаньте из пленки и обваляйте в какао-порошке, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Вы можете поиграть со вкусом шоколадной колбасы: добавить немного растворимого кофе, или корицы, заменить орехи очищенными семечками, или вяленой вишней, или вовсе убрать печенье, словом, этот десерт хорош с любым набором ингредиентов.
