Врач раскрыл всю правду о нитратах в овощах: признаки отравления

Стиль жизни
Люблю! 11:52, 16 мая, 2023 0

Нитраты на самом деле сами по себе почти не вредны, но после попадания в кишечник могут превратиться в нитриты

 
Источник: Dreamstime

Нитраты – это соли, которые являются основой многих азотных удобрений, без них практически невозможно профессиональное сельское хозяйство. Удобрения – это своеобразная пища для растений, без них они будут расти и плодоносить плохо. Однако количество этих удобрений в почве иногда может превышать норму, что приводит к чрезмерному накоплению нитратов в овощах и фруктах.

Семейный врач Михаил Цюрак в Instagram рассказал всю правду о содержании нитратов в ранних овощах.

Почему нитраты вредны для здоровья

Нитраты на самом деле сами по себе почти не вредны, но после попадания в кишечник могут превратиться в нитриты – соли, токсичные в достаточно малых концентрациях.

Признаки отравления нитратами

* красновато-синюшный оттенок кожи (нитраты связываются с гемоглобином в крови, образуя вредное соединение метгемоглобина);

* одышка;

* сердцебиение, низкое давление;

* понос;

* рвота;

* боль в животе.

Профилактика отравления нитратами

Не покупайте овощи на стихийных рынках, где отсутствует контроль продукции;

Перед употреблением овощ или фрукт следует тщательно очистить от кожуры (если она есть), если это зелень – вымочить 1 час в холодной воде, воду вылить обязательно;

Термическая обработка снижает уровень нитратов в овощах, но при варке они переходят в воду, поэтому супы из ранних овощей лучше не употреблять, а готовить вторые блюда.

Источник: 1001sovet

Комментарии (0)


Статьи по теме

Стиль жизни Пятница, 13-е: традиции и суеверия о «неудачном» дне

Пятница, приходящаяся на 13-е число, уже более ста лет воспринимается в разных культурах как день, полный тревог. Одни люди отказываются от важных дел и поездок, в то время как другие верят, что этот день может принести удачу и открывают новые горизонты. Какие корни у этого суеверия и как правильно провести этот загадочный день?

Стиль жизни 6 привычных вещей, которые делали советский быт удобным

Советский быт вызывает ностальгию не только из-за воспоминаний о молодости. Некоторые вещи были так тщательно продуманы, что служили долго, не требовали частой замены и оставались простыми в использовании.

Стиль жизни Секреты молодости Чуандо Тана: как выглядеть в 60 на 30

Сингапурский фотограф и модель Чуандо Тан продолжает удивлять пользователей соцсетей своей великолепной внешностью. Несмотря на свои 60 лет, он выглядит значительно моложе. Чуандо утверждает, что это результат не только генетики или дорогих процедур, но и дисциплины, а также устойчивых привычек.

Стиль жизни Аффирмации на ночь: как "правильные" фразы способствуют спокойному сну

Многие из нас сталкиваются с тем, что вечером непросто отпустить мысли и расслабиться. Психологи и эксперты в области ментального здоровья рекомендуют использовать простую технику — аффирмации. Повторение коротких позитивных утверждений помогает снизить уровень тревожности, успокоить разум и подготовить тело ко сну.

Читайте еще

Еда Только без фанатизма: сколько яиц и куличей можно съесть на Пасху без вреда для организма

Верующие всего мира готовятся встретить светлый праздник Пасхи. В этот день принято устраивать застолья после Великого поста. А главными продуктами на столах будут, конечно, куличи и крашенные яйца. Но вот много ли можно их съесть, чтобы не навредить здоровью? В этом вопросе нам помогла разобраться эндокринолог, диетолог Анна Анопова.

Здоровье Здоровые нервы, глубокий сон: 7 продуктов, богатых магнием

Неизбежный период пери- и менопаузы — это время, когда организм женщины переживает глубокие изменения. Они затрагивают не только гормональный фон, но и общее самочувствие. Одним из ключевых элементов, который поддерживает нервную систему, здоровье костей и энергетический баланс в это время, является магний. Этот минерал участвует в сотнях биохимических процессов, влияя на уровень энергии, качество сна, крепость костей и работу сердца.

Здоровье Восстановить силы: какие виды чая нужно включить в рацион тем, кто занимается спортом

Физическая активность требует не только правильного питания, но и соблюдения водного баланса. Чай — одно из лучших натуральных средств, которое помогает восстановить силы, снять усталость и улучшить самочувствие после тренировок. Однако не каждый сорт одинаково полезен для спортсменов.

Здоровье Как избавиться от солей в суставах: самые эффективные способы

Соли в суставах — так в народе называют образование наростов (остеофитов) на суставах ног, рук, плечевого пояса. Остеофиты появляются в местах, подверженных травмам. Как избавиться от солей в суставах ног, рук, плечевого пояса и тазобедренных суставах? Какие методы лечения наиболее эффективны? Наша статья поможет разобраться в этих вопросах.