Врач раскрыл всю правду о нитратах в овощах: признаки отравления

Стиль жизни
Люблю! 11:52, 16 мая, 2023 0

Нитраты на самом деле сами по себе почти не вредны, но после попадания в кишечник могут превратиться в нитриты

 
Источник: Dreamstime

Нитраты – это соли, которые являются основой многих азотных удобрений, без них практически невозможно профессиональное сельское хозяйство. Удобрения – это своеобразная пища для растений, без них они будут расти и плодоносить плохо. Однако количество этих удобрений в почве иногда может превышать норму, что приводит к чрезмерному накоплению нитратов в овощах и фруктах.

Семейный врач Михаил Цюрак в Instagram рассказал всю правду о содержании нитратов в ранних овощах.

Почему нитраты вредны для здоровья

Нитраты на самом деле сами по себе почти не вредны, но после попадания в кишечник могут превратиться в нитриты – соли, токсичные в достаточно малых концентрациях.

Признаки отравления нитратами

* красновато-синюшный оттенок кожи (нитраты связываются с гемоглобином в крови, образуя вредное соединение метгемоглобина);

* одышка;

* сердцебиение, низкое давление;

* понос;

* рвота;

* боль в животе.

Профилактика отравления нитратами

Не покупайте овощи на стихийных рынках, где отсутствует контроль продукции;

Перед употреблением овощ или фрукт следует тщательно очистить от кожуры (если она есть), если это зелень – вымочить 1 час в холодной воде, воду вылить обязательно;

Термическая обработка снижает уровень нитратов в овощах, но при варке они переходят в воду, поэтому супы из ранних овощей лучше не употреблять, а готовить вторые блюда.

Источник: 1001sovet

Комментарии (0)


Статьи по теме

Стиль жизни Как защитить себя от мошенничества в цифровом мире

С развитием технологий мошенничество становится всё более хитроумным, и важно быть бдительными. Узнайте, как защитить свои данные и предотвратить обман, следуя простым, но эффективным советам.

Стиль жизни Как эффективно управлять своими финансами: простые советы для экономии

Управление личными финансами — это не только необходимость, но и искусство. Мы собрали несколько простых и эффективных советов, которые помогут вам не только сэкономить, но и достичь своих финансовых целей.

Стиль жизни Как цвет влияет на восприятие сексуальной привлекательности женщин

Недавнее исследование раскрывает, как оттенки красного и белого влияют на восприятие привлекательности женщин разного возраста. Участники эксперимента оценивали фотографии, и результаты оказались весьма интересными.

Стиль жизни Как научиться говорить "нет" и защищать свои границы

Умение отказывать — это важный навык, который помогает устанавливать личные границы. Психолог Любовь Воронова делится советами о том, как мягко и деликатно говорить "нет", сохраняя при этом уважительное отношение к другим.

Читайте еще

Еда Только без фанатизма: сколько яиц и куличей можно съесть на Пасху без вреда для организма

Верующие всего мира готовятся встретить светлый праздник Пасхи. В этот день принято устраивать застолья после Великого поста. А главными продуктами на столах будут, конечно, куличи и крашенные яйца. Но вот много ли можно их съесть, чтобы не навредить здоровью? В этом вопросе нам помогла разобраться эндокринолог, диетолог Анна Анопова.

Здоровье Здоровые нервы, глубокий сон: 7 продуктов, богатых магнием

Неизбежный период пери- и менопаузы — это время, когда организм женщины переживает глубокие изменения. Они затрагивают не только гормональный фон, но и общее самочувствие. Одним из ключевых элементов, который поддерживает нервную систему, здоровье костей и энергетический баланс в это время, является магний. Этот минерал участвует в сотнях биохимических процессов, влияя на уровень энергии, качество сна, крепость костей и работу сердца.

Здоровье Восстановить силы: какие виды чая нужно включить в рацион тем, кто занимается спортом

Физическая активность требует не только правильного питания, но и соблюдения водного баланса. Чай — одно из лучших натуральных средств, которое помогает восстановить силы, снять усталость и улучшить самочувствие после тренировок. Однако не каждый сорт одинаково полезен для спортсменов.

Здоровье Как избавиться от солей в суставах: самые эффективные способы

Соли в суставах — так в народе называют образование наростов (остеофитов) на суставах ног, рук, плечевого пояса. Остеофиты появляются в местах, подверженных травмам. Как избавиться от солей в суставах ног, рук, плечевого пояса и тазобедренных суставах? Какие методы лечения наиболее эффективны? Наша статья поможет разобраться в этих вопросах.