У ягоды клубники ни с чем несравнимый аромат и нежный кисло-сладкий вкус. Она вкусна и в свежем виде, и в домашних заготовках, и в десертах и коктейлях. Июнь - самое время ею насладиться. Однако, стоит помнить, что не для всех она безобидна!
Что хорошего есть в клубнике
* Витамин С. В ней его немногим меньше, чем в черной смородине), железо, магний, йод, фолиевая (витамин В9), яблочная и множество других органических кислот, медь, фосфор, кремний, минеральные соединения, нужные нам для обменных процессов.
* Антиоксиданты, которые препятствуют образованию в организме свободных радикалов и замедляют процессы старения.
* Биофлавоноиды – вещества «многопрофильного» действия; они снижают уровень холестерина, обладают противовоспалительным и противораковым действием, нейтрализуют токсины и т.д..
* Клубника улучшает аппетит и пищеварение, очищает организм, обладает мочегонным и потогонным эффектом. Она усиливает обмен веществ, сжигает жиры, укрепляет иммунитет, снижает давление, нейтрализует действие никотина на организм.
Особенно полезна
Для заядлых курильщиков, а также при: авитаминозе, анемии, гипертонии, атеросклерозе, маточных кровотечениях (в том числе –обильных менструациях), гипертиреозе (базедовой болезни), ревматическом артрите, ожирении, гриппе, воспалении легких, кишечных инфекциях, болезнях почек, дефиците йода. Кроме этого, она очень полезна людям, находящимся в периоде восстановления после тяжелых и продолжительных болезней, инфекций, операций.
Для кого клубника опасна
Для людей с гастритом, с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнтю желудка и больного кишечника, т.к. помимо кислоты мелкие семена ягод сильно раздражают и иногда оцарапывают слизистые желудочно-кишечного тракта.
Нежелательна она при печеночной колике (из-за большого содержания в ягодах кислоты) и требует особой осторожности при употреблении во время беременности (из-за риска аллергии).
Аллергия на клубнику
Это не миф, что клубника - это сильный аллерген. Ее «аллергенность» обусловлена, в основном, содержащимися в ней природными биологически активными ароматическими соединениями. И если взрослый или ребенок имеет повышенную чувствительность к этим веществам или наследственную предрасположенность к аллергии, то его организм может отреагировать на клубнику в легких случаях крапивницей (сильно зудящей сыпью), в более тяжелых случаях отеком Квинке (он опасен быстрым развитием удушья у маленьких деток) или даже анафилактическим шоком (т.е.комой).
Если взрослый или ребенок страдает атопическим дерматитом или астмой,то даже небольшое количество съеденной клубники может спровоцировать обострение этих состояний.