Печень обычно готовят с яйцами, а в состав входят такие ингредиенты, как сметана, или кефир. Но можно сделать вкусную выпечку и без этих ингредиентов. Печень все равно выйдет вкусным, а в этом случае еще и постным, так что подойдет даже вегетарианцам.
Овсяное печенье
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – один стакан;
- Мука – один стакан;
- Растительное масло – 5 ст. л.;
- Мед – 3 ст. л.;
- Вода – 50 мл;
- Молотая корица – полчайной ложки;
- Молотый мускатный орех – полчайной ложки;
- Сода пищевая – полчайной ложки;
- Щепотка соли.
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Овсяные хлопья лучше берите быстрого приготовления, они лучше пропекутся. Но обычные тоже подойдут – тогда печенья выйдут более хрустящими. Мед лучше брать жидкий, а растительное масло без запаха.
Налейте в сотейник воду и масло, добавьте мед и нагрейте содержимое сотейника, пока мед не растворится. Добавьте корицу, соду и мускатный орех. Смесь должна хорошо нагреться, но не закипеть. Как только появится пена – снимите сотейник с огня.
Овсяные хлопья положите в миску и влейте в них нагретую смесь. Если вы используете обычные хлопья, дайте им постоять минут пять, чтобы они размокли.
Добавляйте муку порциями, посолите и перемешайте. Замесите тесто. Оно должно получится мягким, но плотным.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментом и выложите печенья. Лучше это делать так: сформируйте шарики, положите на противень и придавите сверху, оставив между ними расстояние.
Печься печенья будут около получаса. После достаньте противень из духовки и дайте выпечке остыть.
В такое печень можно добавить любые орехи и сухофрукты, также можно добавить размятый банан, но тогда нужно сократить количество муки.