Печенье к чаю можно купить, а можно и приготовить самостоятельно. Причем из набора продуктов, который всегда есть в холодильнике. На это уйдет немного времени, и главное, не потребуется даже сливочное масло.
Печенье на растительном масле
Ингредиенты:
- Мука — 160 гр;
- Одно яйцо;
- Сахар — 60 гр;
- Масло растительное без запаха — 40 мл;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Ванилин и соль.
В глубокой миске смешайте сахар, щепотку соли и щепотку ванилина, вбейте одно яйцо. Взбивайте миксером, или венчиком, пока смесь не получится пышной и светлой. Влейте растительное масло. Выбирайте масло без запаха с нейтральным вкусом. Снова взбейте будущее тесто.
Муку и разрыхлитель смешайте в отдельной миске и добавляйте к яично-масляной смеси частями, каждый раз перемешивая. Когда смешаете все ингредиенты, вымесите тесто. Оно получится липким и эластичным.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментом. И теперь формируйте печеньица. Смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к пальцам, Отщипывайте от теста шарики размером с грецкий орех и выкладывайте на противень.
Отправьте печенье в духовку, выпекайте около 20 минут. Остудите и подавайте. В закрытой емкости печенье может храниться очень долго.