Запеченный картофель – это вкусно и быстро. А если добавить к нему вкусную начинку, то он станет еще лучше.
Начинка может быть угодно, но простой салат из крабовых палочек может в этом помочь. Также это неплохая намазка для тостов и гренок, и он идеально подходит для тарталеток.
Запеченный картофель с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Упаковка крабовых палочек;
- Три зубчика чеснока;
- Майонез;
- Три большие картофелины;
- Растительное масло;
- Петрушка.
Количество ингредиентов зависит от размера картофелин. Если они большие, то понадобится больше салата, если нет – то, соответственно меньше.
Мелко нарежьте крабовые палочки. Пропустите чеснок через пресс, смешайте крабовые палочки с чесноком и майонезом и хорошо перемешайте.
Картофель тщательно помойте, смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов и запекайте около часа. Если картошка небольшая, то времени понадобиться меньше.
Готовую картошку разрежьте пополам, мякоть осторожно разомните и перемешайте с солью. Можно добавить немного твердого сыра. Сверху выложите салат из крабовых палочек и подавайте, присыпав мелко нарезанной петрушкой.
