В нынешнее время каждая хозяйка старается все успеть: и детей в школу собрать, и белье погладить, и в доме убраться. На приготовление пищи совсем не остается сил: приходится либо заказывать еду, либо на выходных готовить всей семьей.
Конечно, есть полуфабрикаты и фастфуд, с которыми забываешь, что существуют домашние лакомства. Но это не всегда единственный выход из ситуации. В статье мы расскажем о том, какие продукты заморозить, чтобы не стоять бесконечные часы у плиты, а проводить время с близкими.
Молоко
Если вы часто варите каши, печете блины и просто, ни дня не обходитесь без этой вкуснятины, то верным решением будет: перелить молоко из тетрапака в бутылку и положить в морозильную камеру.
Важно: не заполняйте всю емкость, а оставьте немного места — так тара не треснет и молочко будет храниться долго. Подобным образом можно заполнить формочки для льда, чтобы сразу добавлять продукт в чай или кофе.
Хлеб и мучные изделия
Многие любят похрустеть только что свежеиспеченным ароматным хлебушком, ведь у остывшего вкус уже не тот. Однако мало кто съедает за раз буханку, а если мучная продукция лежит во влажном теплом помещении, она плесневеет. Поэтому сохранить ее поможет холод.
Нарежьте батон на ломтики и отправьте в морозилку. Такая форма хлеба прекрасно подойдет и для тостера. Самое то, чтобы сэкономить минут двадцать с утра.
Овощи
Самые популярные ингредиенты, которые есть в холодильнике практически у каждого. Чтобы сохранить их свежими как можно дольше, компактнее будет разделить по пакетам, предварительно нарезав брусочками, например, перец, морковь или кабачок.
Перед приготовлением блюд вы будете спокойны, зная, что все нарезано и находится прямо под рукой. Это реально сможет упростить процесс.
Яйца
Оказывается и их можно заморозить. Есть несколько способов того, как это правильно сделать. Например, отварить и упаковать в герметичный пакет, который не пропускает воздух. Или разбить скорлупу и в жидком виде отправить в формы для кубиков льда. А если приправить их солью и сахаром, немного взбить, то хранить можно будет до шести месяцев.
Некоторые гурманы используют белок и желток отдельно, поэтому такой метод очень удобен.
Отварной рис и картофель
Не все гарниры обязательно съедать сразу. А чтобы остатки не пропали, можно поступить по уму: загрузить вареную крупу или картофельное пюре в контейнер, для начала просушив бумажным полотенцем, и убрать для долгого использования в морозильную камеру. Таким образом, на следующий прием пищи у вас уже будет готова еда.
Сыр
Идеальный молочный продукт для замораживания. Допускается хранить целиком или же в натертом виде. Если собираетесь держать в пластиковой таре, посыпьте дно крахмалом или мукой, так кусочки не слипнутся между собой.
Конечно, полезнее всего употреблять пищу сразу после готовки. Но если хотите запастись впрок едой и не тратить на это драгоценное время, то лучший вариант — морозильник. Единственное, следите за сроком годности продукта, не отправляйте в холодильник то, что содержит большое количество воды, например, огурцы и салатные листья.
И помните, что повторная заморозка уничтожает полезные свойства, особенно это касается мяса. Готовьте вкусно и с удовольствием.
