ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП
Морковь - довольно грубый овощ, поэтому при ее переваривании организм затрачивает много калорий. Но голод на диете не ощущается из-за клетчатки, заполняющей желудок. Кроме того, клетчатка очищает кишечник, словно метелка, отчего нормализуется всасывание кишечником полезных веществ и активизируется метаболизм.
Еще в морковке содержится:
■ каротин, способствующий выведению токсинов и обновлению клеток;
■ калий, укрепляющий сосуды, улучающий кровообращение и доставку к тканям организма питательных элементов;
■ йод, поддерживающий функционирование щитовидной железы.
Благодаря этим свойствам выравнивается цвет лица, разглаживаются мелкие морщинки, волосы блестят.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Первый завтрак: 1 стакан морковного сока, разбавленного кипяченой водой (1:1), с добавлением 0,5 ч. л. меда.
Второй завтрак: 150 г морковных оладий (приготовленных с 1 яйцом из муки грубого помола), каша (овсяная, гречневая) или творог с тертой морковью.
Обед: 200 мл овощного супа из моркови, свеклы, капусты, лука на нежирном бульоне либо ухи с морковью и пшеном (перловкой); 100 г гарнира из бобовых или цельных круп; 100 г отварного мяса, рыбы либо морковная котлетка, приготовленная на пару; 100 г салата из свежих овощей.
Полдник: 150 г тертой моркови с фруктами и ягодами или 1 стакан смузи из моркови, огурцов и зелени.
Ужин: 200 г тушеных овощей (моркови с баклажанами, тыквой, кабачками, томатами, болгарским перцем) и тертым сыром.
Второй ужин (если сильно хочется): 1 стакан нежирного кефира с морковкой.
Блюда можно приправлять пряностями или небольшим количеством сметаны (10-15%).
Соль используйте по минимуму. Сахара и хлеба избегайте. Также следует отказаться от спиртных напитков, сладкой газировки, фастфуда и курения. Важно высыпаться, умеренно заниматься спортом, пить много чистой воды.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Должна предупредить: хоть морковь и является полезным витаминным овощем, однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, расстройствах эндокринной системы худеть на морковной диете следует с осторожностью, под присмотром лечащего врача.