Однако ягоды полезны не только диабетикам: при помощи ягод можно незаметно избавиться от углеводной зависимости, последствия которой - на попе и на талии.
Каждая ягода хороша по-своему
Догадайтесь, в каком продукте одновременно содержатся витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты? Конечно, это свежие ягоды, сейчас их время! Не упускайте шанс попробовать самое вкусное и полезное - скорее включайте ягодные блюда в свой летний рацион!
Клубника
Самая «женская» ягода: фитоэстрогены, содержащиеся в клубнике, продлевают наш репродуктивный возраст, отодвигают старость, снимают болевые симптомы ПМС и климакса. Клубника усиливает либидо (эффект длится в течение часа после хорошей порции), так что десерт «клубника со сливками» идеален, если ты планируешь перевести томный вечер в страстную ночь.
Клубника нормализует обмен веществ, работу щитовидной железы и уровень сахара в крови.
Земляника
Свойства, как у клубники, плюс улучшает состав крови и благотворно влияет на работу сердца.
Голубика
Есть исследования, которые рекомендуют эти ягоды как стимуляторы для мозга. Они замедляют старение мыслительного аппарата и защищают от вредного радиооблучения.
Черника
С детства запомнилось: «Хочешь сохранить зрение - ешь побольше черники». Свежие ягоды помогают при воспалительных процессах, в том числе и наружно - при ожогах, экземах и т. д. их толкут в ступке, протирают сквозь сито и кладут на больные места. Отвары - хорошее мочегонное и вяжущее средство (регулируют работу почек).
Смородина
Красная и черная - одна другой лучше. Черная выгоняет камни из почек, снимает симптомы депрессии и хронической усталости. Исключительно богата железом, а значит, полезна для крови.
Имей в виду: красная смородина превосходит черную по количеству витамина А.
Крыжовник
В официальной медицине крыжовник советуют есть для нормализации обмена веществ, при атеросклерозе, гипертонии, а также как желчегонное.
Ну и самое главное - он просто очень вкусный!
Малина
Отлично зарекомендовала себя как средство от авитаминоза и гипертонии. Из неожиданных свойств: уменьшает похмельный синдром, так что если ты вдруг перебрала с просекко на затянувшейся до утра вечеринке, малиновый компотик будет тебе не только приятен, но и полезен (и не столь брутален, как обожаемый мужчинами огуречный рассол - тьфу!).
Ежевика
Ближайшая родственница малины, только еще более «витаминизированная». Показана при климактерических неврозах и сахарном диабете. Для снижения сахара в крови готовят отвар: 2 ч. л. сухих измельченных листьев заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают и выпивают в течение дня в три приема.
Арбуз
В арбузах содержится цитруллин - биологически активное вещество, которое расслабляет кровеносные сосуды, влияет на кровообращение в малом тазу и усиливает получаемое нами от секса удовольствие. Кроме того, арбуз содержит антиканцерогенный ликопен, каротины, выводит из клеток шлаки и буквально промывает весь организм. Попробуй устраивать летом, раз в неделю, «арбузные разгрузочные дни» - 1600 г мякоти арбуза делим на 4 приема.
Сколько ягод в день?
Жестких правил нет. Минимум - 100 г, среднее количество - полкило, тогда за месяц безболезненно похудеете на 1–3 кг и почувствуете перемены в здоровье. Но можно есть и больше. А верный знак перебора - аллергическая реакция на ягоды (сыпь, покраснение). Надо сделать паузу и несколько дней не есть ягоды, которые ее вызывают, либо заменить их другими.
Ягодная диета
Количество ягод в день: не менее 500 г.
Приемы пищи
5 раз в день, ягоды заменяют все перекусы, добавляются к хлопьям и кашам на завтрак, к йогуртам или творогу на ужин. Обед оставь традиционным (мясное или рыбное блюдо, лучше без подливы, но с обилием овощей).
Калорийность питания
1000–1100 ккал в день, но специально следить не надо. Эти цифры складываются сами собой, а если не складываются и получается больше, то тоже не беда: вес уходит не из-за снижения калорийности, а благодаря чудесному воздействию веществ, содержащихся в ягодах, на внутренние процессы (и аппетит уменьшается, и легкость в теле необыкновенная, и желудок работает, как часы).
Разгрузочные дни: если перед началом ягодной диеты ты изрядно пиршествовала и растянула желудок, то попробуй устроить псевдоразгрузку на ягодах и чае с молоком. Ешь и пей сколько хочешь того и другого, а объем желудка пока уменьшится. Такие дни можно практиковать раз в неделю, чаще не стоит.
Физическая активность
Ягоды особенно хорошо помогают худеть, если собирать их самой. Выбирайся за ягодами подальше от города: и погуляешь, пока наберешь корзинку, и ягоды там экологичнее.
Комментарий специалиста
Лолита Неймане, диетолог:
- Все нормы по съеданию ягод относительны. Не надо выполнять 5-летний план и заставлять себя есть их килограммами. Тем более что «сверхъягодный» рацион может не понравиться желудку - он станет сопротивляться большому количеству кислоты. Пища должна приносить удовольствие, а не быть инструментом для «пытки».
Ягоды можно сравнивать по вкусовым и полезным качествам - только зачем? Достаточно знать, что витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ в них огромное количество. Организм сам разберется, что ему нужно. Главное - разнообразие.
Мне удается следовать своему же совету при помощи одной ягоды - клубники. Приезжаю к маме, и она ведет меня вдоль грядок: «Здесь растет такой-то сорт, здесь другой, попробуй вот этот, особенный». Многообразие сортов позволяет гурманствовать.
Летом стоит взять себе за правило: сладкий стол состоит из ягод, а не плюшек и пирожных. Приглашаете гостей, хотите побаловать родных - тарелку с ягодами на стол.
Пора задумываться о заготовках. Отдавай предпочтение замороженным ягодам, а не переваренным в джемы и варенье.
Кристина Молодцова
