Чтобы сердце было здоровым, необходимо не только отказаться от вредных привычек, следить за сном и заниматься спортом. Важную роль здесь играет и питание. Некоторые продукты могут защитить сердце от опасных патологий, а некоторые, наоборот, делают его слабее, сообщает Doctorpiter.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) разработала рекомендации по питанию, которые помогут сделать самый трудолюбивый мышечный орган сильнее и здоровее. Эксперты составили рейтинг полезных и вредных для сердца диет, оценив их по 100-балльной шкале.
Диета
Аббревиатура DASH расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension — «диетические подходы к остановке (развития) гипертонии». Как выяснили ученые, эта диета не только поможет избавиться от лишнего веса, но и укрепит сердце, а также понизит артериальное давление, если вы страдаете от гипертонии.
Чтобы соблюдать диету DASH, в вашем питании должно быть как можно меньше соли, добавленного сахара, спиртного, обработанных продуктов (фастфуда, колбасы, чипсов). В идеале от них стоит отказаться совсем.
В рационе должны обязательно присутствовать:
овощи — от 4 до 5 порций ежедневно. Одна порция — 1 стакан сырых листовых зеленых овощей, или половина стакана сырых/вареных овощей, или половина стакана овощного сока;
фрукты — от 4 до 5 порций ежедневно. Одна порция — 1 средний фрукт, или половина стакана замороженных/консервированных фруктов, или половина стакана фруктового сока;
зерновые — от 3 до 6 порций в день. Одна порция — это один ломтик хлеба или полстакана риса либо макарон;
обезжиренные или нежирные молочные продукты — от 2-3 порций в день. Одна порция — 1 чашка молока или йогурта либо 30 граммов сыра;
орехи, семечки, бобовые — от 4 до 5 порций в неделю. Одна порция — 1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки арахисового масла или семян, половина стакана вареных бобов.
Именно эту диету кардиологи оценили на 100 баллов.
Пескетарианская диета
Пескетарианцы отказываются от любых животных продуктов в пользу рыбы и морепродуктов. При таком режиме питания нельзя есть яйца, творог, сметану, пить молоко и кефир. Зато можно есть:
овощи и фрукты;
цельнозерновые продукты;
рыбу и морепродукты.
Рыба (пресноводная и морская) и морепродукты — основной источник белка для пескетарианца, на эти продукты приходится четверть его рациона. Половину меню занимают фрукты и овощи, а оставшуюся четверть — цельнозерновые продукты и источники других сложных углеводов. Такая диета помогает снизить уровень холестерина в крови и избавиться от приступов гипертонии.
Эта диета получила 92 балла из 100.
Средиземноморская диета
Такая диета помогает не только укрепить сердце, но и в целом чувствовать себя хорошо, не набирать лишние килограммы и даже продлить себе жизнь.
В ней присутствуют:
оливковое масло и оливки;
свежие овощи;
рыба и морепродукты;
мясо;
любая зелень;
паста и рис.
Врачи отмечают: такой рацион богат полезными жирами, витаминами и минералами. Есть лучше всего часто, но маленькими порциями. И не забывайте пить как можно больше чистой воды.
Средиземноморскую диету кардиологи оценили на 89 баллов из 100, поскольку она допускает умеренное потребление алкоголя и не решает проблему с избытком соли.
Ученые также оценили диеты с низким содержанием жиров и углеводов. Они набрали от 64 до 72 баллов. У специалистов есть опасения, что низкожировые диеты исключают все жиры, в то время как кардиологи призывают заменять насыщенные жиры более полезными ненасыщенными.
Самый низкий рейтинг оказался у популярной кетодиеты: ее оценили на 31 балл из 100. Цель этой диеты перевести организм с привычного типа энергопродукции из углеводов на топливо из жиров. Данные процессы не происходят одномоментно и требуют метаболической адаптации, что подразумевает перестройку гормональной системы, ферментативных реакций и ряда других процессов.