Япония
То, как выглядит ваша еда, играет очень важную роль. И японцы понимают это лучше всех. Помимо того, что их рацион по большей части состоит из морепродуктов и овощей, они прикладывают большие усилия, чтобы все это выглядело аппетитно.
Каждое блюдо всегда оформлено очень красочно, а все ингредиенты аккуратно разложены на тарелке: это помогает сделать полезную еду привлекательной и получать от нее еще и эстетическое удовольствие. Кроме того, размеры перекусов чаще всего небольшие, но пищу кладут в маленькую посуду, что создает ощущение наполненности.
Китай
Есть с помощью палочек — очень полезная привычка, которая не только поможет снизить вес, но и уменьшит риск возникновения ожирения у склонных к этой проблеме людей. Дело в том, что такой способ снижает скорость потребления пищи, и, как следствие, мы начинаем чувствовать насыщение до того, как до отказа набьем желудок. Кроме того, научные исследования доказывают, что шансы на сердечно-сосудистые заболевания куда выше среди тех, которые ест второпях.
Франция
Известно, что французы ассоциируют еду с удовольствием, и благодаря этому в стране намного более низкие показатели ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, чем, например, в США, где люди, что интересно, больше озабочены идеей правильного питания, чем получения удовольствия от процесса приема пищи. Поэтому вместо того, чтобы съесть большую порцию чего-нибудь «не вредного», лучше откажитесь от этого в пользу того, что приносит вам радость, например, маленького кусочка темного шоколада или даже настоящего трюфеля.
Эфиопия
Основу эфиопской кухни составляют корнеплоды, бобы, чечевица, а также молочные продукты и другие — животного происхождения. Все это употребляют с очень полезным, но для нас непривычным хлебом — инжерой. Инжера — традиционные лепешки, которые делают из зерна теффа, богатого витамином С и протеином. Попробуйте сделать их самостоятельно дома или же рискните заменить рис сваренными зернами теффа — вас удивит непривычный вкус.
Индия
Индийская кухня знаменита своими острыми блюдами и специями. Разноцветные карри, имбирь, перец и куркума не просто придают блюду потрясающий вкус, но и помогают бороться с «плохим» холестерином, снижая его уровень в крови. А острые чеснок и лук добавляют блюдам пикантности и помогают снизить уровень липидов в крови, тем самым уменьшая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Италия
Выпивать бокал вина за обедом, оказывается, не такая уж и плохая привычка. Конечно же, если не злоупотреблять. Согласно последним исследованиям, один бокал вина в день увеличивает продолжительность жизни и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако пить его необходимо именно при приеме пищи, в противном случае повышается риск появления проблем с сердцем.
Мексика
В мексиканской культуре существует традиция almuerzo — большого и питательного приема пищи в середине дня. Так, организм менее чувствителен к инсулину ночью, поэтому еда в конце дня может привести к увеличению веса, даже если вы съедите немного. Из этого следует, что основательный сытный обед помогает обуздать переедание и держать фигуру под контролем.
Греция
Все мы знаем про пользу средиземноморской диеты. И несмотря на то, что в ее меню часто встречаются такие калорийные продукты, как оливковое масло, сыр и мясо, эти ингредиенты очень полезны, когда употребляются в меру. Традиционные блюда средиземноморской кухни фокусируются на множестве растительных продуктов (фрукты, овощи, зерновые и бобовые), а вот уже упомянутое мясо, молочные продукты и оливковое масло используются в гораздо меньших количествах. Но самое главное в средиземноморской диете — рыба. Она является ее краеугольным камнем, что очень правильно, ведь рыба богата жирными кислотами Омега-3, крайне необходимыми для нашего организма.
США
Стандартный американский рацион довольно скуден и не особо полезен. Однако есть в Соединенных Штатах и очень хорошие привычки, которые нам стоит перенять. Именно оттуда пошла традиция фермерских продуктов, которая так популярна сейчас. Овощи, выращенные в частных хозяйствах, как правило, более полезны и богаты витаминами, чем те, что были выращены в промышленных масштабах.
Швеция
Скандинавская кухня отнюдь не самая полезная, но и у нее есть чему поучиться. Большое место в местной диете занимает рыба, богатая Омега-3, а также цельнозерновой ржаной хлеб, богатый клетчаткой. Более того, он куда менее вреден для фигуры, нежели пшеничный.
