Овсянка может показаться банальной, если не знать, как сделать её настоящим гастрономическим наслаждением. Добавив яйцо пашот с мягким центром, ароматные томаты и средиземноморские травы, вы сможете превратить обычный завтрак в кремовое блюдо, которое выглядит так, будто его приготовили в кафе, и требует всего лишь несколько минут на готовку.
Ингредиенты
Комментарии
(0)
* Овсяные хлопья — 1 стакан* Вода — 2 стакана* Лук репчатый — 0,5 шт.* Томаты измельченные — 4 ст. л.* Яйца куриные — 2 шт.* Масло сливочное — 10 г* Сыр твердый — 20 г* Масло растительное — 10 мл* Уксус 5% — 2 ст. л.* Смесь трав (тимьян, орегано, базилик) — 2 г* Чеснок сухой — 1 г* Соль — 3 г* Перец черный молотый — 1 г
ПриготовлениеПодготовка овсяной основы
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с растительным маслом до прозрачности (3 минуты).2. Добавьте измельченные томаты, сушеный чеснок, смесь трав, соль и перец. Тушите пару минут для раскрытия ароматов.3. Всыпьте овсяные хлопья, влейте кипящую воду и варите на минимальном огне около 10 минут до выпаривания жидкости.
Приготовление яйца пашот1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус и создайте водоворот ложкой.2. Аккуратно влейте яйцо в центр водоворота.3. Готовьте 2–3 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.4. Извлеките яйцо на салфетку или ненадолго опустите в холодную воду.
Подача1. В готовую овсянку вмешайте сливочное масло.2. Выложите кашу в тарелку, используя кулинарное кольцо для красивой формы.3. Сверху аккуратно поместите яйцо пашот, посыпьте тертым твердым сыром и украсьте дольками апельсина.Этот завтрак подарит вам не только энергию, но и эстетическое удовольствие — идеальный способ начать день с ярким вкусом и настроением.---Источник