Яйцо в нашем рационе: что выбрать — белок или желток?

Здоровье

Люблю! 13:20, 7 марта, 2026

Яйцо в нашем рационе: что выбрать — белок или желток?

Яичный желток долгое время вызывал опасения из-за высокого уровня холестерина. Теория атеросклероза, предложенная Николаем Аничковым в прошлом веке, объясняет, как чрезмерное употребление желтков может оказывать негативное воздействие на сердце и сосуды.

Холестерин и мифы о желтке

Современные исследования показывают, что организм способен регулировать всасывание холестерина из пищи. Желток также богат важными нутриентами: кальцием, железом, цинком, тиамином, фолиевой кислотой и витаминами B6 и B12. Поэтому он скорее полезен, чем вреден при умеренном употреблении.

Белок: польза и возможные риски

Белок яйца содержит протеины с антимикробными свойствами. Они могут влиять на микробиом кишечника, иногда снижая эффективность пищеварения и усвоения питательных веществ. С точки зрения потенциального вреда, белок может оказаться более «рисковым» компонентом, особенно при чрезмерном употреблении или индивидуальной чувствительности.

Общие рекомендации

Несмотря на различия, яйца в целом полезны. Умеренное употребление 2–3 яиц в день — как с желтком, так и с белком — не наносит вреда организму и обеспечивает полноценный набор питательных веществ.

Источник

Комментарии

Статьи по теме

Как "Тест на три глотка" может рассказать о вашем стрессе

В TikTok набирает популярность необычный метод, известный как «тест на три глотка». Авторы видео утверждают, что возможность сглотнуть три раза подряд без воды может отражать уровень стресса, связанного с состоянием блуждающего нерва.

Растяжка для тех, кто целый день сидит на работе

После многих часов, проведенных за компьютером или в офисном кресле, многие испытывают усталость и скованность. Недостаток движения может привести к напряжению мышц и болям в шее и спине. Небольшие растяжки помогут облегчить дискомфорт.

Почему бессонница становится привычкой: секреты хорошего сна

Нарушения сна могут коснуться каждого, но у некоторых они приобретают хронический характер. Недостаток качественного отдыха сказывается на настроении, продуктивности и здоровье, поэтому важно вовремя выявить и устранить причины бессонницы.

Читайте еще

На 89-м году жизни скончался кинорежиссёр и сценарист Янис Стрейч

На сайте enciklopedija.lv говорится, что Стрейч родился 26 сентября 1936 года в Латгалии. Детство он провёл в Курземе, недалеко от Сабиле, однако в январе 1941 года семья вернулась в Прейльский край.

Каких вещей избегают долгожители в своем доме

Исследования образа жизни людей, достигших столетнего возраста, показывают, что на здоровье влияет не только питание и физическая активность, но и окружающая среда. Эксперты отмечают, что долгожители часто отказываются от определенных предметов в доме — от агрессивной бытовой химии до лишнего хлама, который может вызывать стресс и ухудшать качество жизни.

Ксения Собчак: "Меня скопировала Белла Хадид!"

Ксения Собчак указала на удивительное сходство между своей недавней рекламной фотосессией и новой кампанией бренда Miss Sixty с участием супермодели Беллы Хадид. В социальных сетях активно обсуждаются визуальные параллели между проектом российского бренда IRNBY и зарубежной рекламной кампанией.

Юлия Меньшова о трогательной находке в квартире Веры Алентовой

Юлия Меньшова поделилась тем, как мама успела позаботиться о близких перед своей кончиной.

Клонирование тибетских коров в Китае: шаг к сохранению редких видов

Правительство Тибетского автономного района озвучило значимую новость. Ученые Китая впервые смогли осуществить клонирование тибетских коров, находящихся под угрозой исчезновения.

Бытовые приборы, которым нужен ваш контроль

Специалисты по бытовой технике напоминают, что даже те устройства, которые мы используем ежедневно, могут перегреться, замкнуть или вызвать протечку, если работают без присмотра.

Что не стоит говорить при первом знакомстве

Одна неудачная фраза способна разрушить все впечатление. Мы подготовили список из 10 выражений, которые лучше оставить при себе, если вы хотите произвести благоприятное впечатление и вызвать симпатию.