Их мандаринового конфитюра очень удобно делать быстрый тарт, когда вдруг неожиданно нагрянут гости. К чаю - просто идеально.
* готовое песочное тесто * форма для выпечки диаметром 20 см* сливочное масло для смазывания формыНачинка:* 300 мл банка мандаринового конфитюра с цедрой (можно заменить апельсиновым конфитюром с кусочками цедры)* 50 г сливочного масла* 1 лимон - сок и мелко натертая цедра* 2 яйцаКак готовить:1. Духовку разогреть до 200 градусов. 2. Форму для выпечки смазать малом. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики вровень с краем формы. 3. Мандариновый конфитюр выложить в сковороду, добавить сливочное масло, нагревать на медленном огне, помешивая, чтобы масло полностью растопилось. Добавить сок и цедру лимона, размешать и прогреть, не доводя до кипения. 4. Отдельно слегка взбить яйца, добавить к ним горячий конфитюр и тщательно перемешать. Смесь должна загустеть. 5. Вылить получившуюся смесь на тесто, разровнять, поставить в разогретую духовку, выпекать 20-25 минут. 6. Разрезать тарт удобнее полностью остывшим.