Самый обычный омлет можно сделать эффектным, превратив его в блины-рулеты. А чтобы сделать этот легкий завтрак сытным, достаточно добавить овощно-мясную начинку с соусом. О том, как приготовить яичный рулет с овощами и мясом, рассказывает кулинарный YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти та приготування".
Рецепт яичного рулета с овощами и мясом
Комментарии
(0)
Ингредиенты:куриное филе - 250-300 гмолоко - 2 ст. л.яйца - 3 шт.твердый сыр - 20 гсоль - щепоткасладкий перец - 120 голивки - по вкусузеленый лук - 50 гкопченая паприка - по вкусусметана - 2 ст. л.майонез - 1 ст. л.сушеный чеснок - щепоткарастительное масло - для жаркиПриготовление:1. Для того, чтобы приготовить яичный рулет с овощами и мясом, сперва приготовьте тонкие яичные блины. Для этого разбейте яйца в миску, влейте к ним молоко и добавьте щепотку соли.2. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции с помощью венчика. Разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством масла.3. Вылейте на сковороду небольшое количество яичной массы, покачайте посуду как при жарке блинов, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности сковороды. Жарьте яичные блины в течение нескольких минут с каждой стороны.4. Для начинки перемелите с помощью мясорубки филе в фарш. Помойте и измельчите ножом зеленый лук, смешайте их с фаршем, добавив специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты мясной начинки.5. Чтобы приготовить соус, смешайте жирную сметану с майонезом и сушеным чесноком. Для того, чтобы сделать яичные рулеты, равномерно намажьте мясной начинкой всю поверхность блина. Затем смажьте начинку 2 ч. л. соуса.6. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, почистив от семян. Выложите перец на одну половину блинчика.По желанию к начинке можно добавить нарезанные оливки, маринованные огурцы или помидоры. Равномерно присыпьте начинку яичного рулета тертым сыром.7. Сверните яичные блины в рулеты, выложите их на застеленный пергаментом противень. Чтобы приготовить начинку, запекайте яичные рулеты при температуре 180 градусов в течение 30 минут.