Такая лепешка может стать полноценным обедом или ужином. Для начинки используем куриное мясо и творог, советует Hochu. Хотя филе можно заменить на фарш – будет тоже будет вкусно.
Ингредиенты:
Кабачки – 1-2 шт
Яйца -2 шт
Мука – 2-3 столовых ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Сметана – 2 столовые ложки
Чеснок -2-3 зубчика
Для начинки:
Филе курицы – 200-300 г
Лук -1 шт
Сыр – 60 г
Сметана – 1 столовая ложка
Горчица – 0,5 чайной ложки
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Чистим, режем и обжариваем лук. Отдельно жарим куриное филе, нарезанное небольшими кусочками или полосками.
2. Смешиваем курицу с луком, чесноком, сметаной и горчицей. Отдельно готовим тесто на кабачковый корж.
3. На терку натираем кабачки, солим и оставляем на несколько минут. Когда кабачок пустит сок, немного отожмите его. В кабачковую массу добавляем яйца, сметану, муку и перец.
4. Перемешиваем до однородности. Сразу жарим.
5. На разогретое масло в сковороде равномерно выкладываем половину теста. Накрываем крышкой и на слабом огне готовим 4-5 минут.
6. Затем переворачиваем лепешку, ждем 2-3 минуты и выкладываем на одну половину лепешки половину начинки. Накрываем второй половиной. Готовим под крышкой еще несколько минут. Затем повторяем с другой половиной продуктов.
Блюдо получается вкусное и питательное.
