20 апреля, воскресенье


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Facebook Facebook Instagram Instagram

Десерт без сахара: яблочный зефир в домашних условиях

Дом


Люблю! 23:18, 22 февраля, 2023

Яблочный зефир
Источник: AdobeStock

Такой десерт точно не навредит вашей фигуре.

Обычно зефир готовят из фруктово-ягодного пюре со взбитым яичным белком и сахаром. Однако, если вы не употребляете в пищу сахар, то предлагаем вам рецепт на основе меда.

Главное – правильно взбить белки и подготовить основу из воды и агар-агара, которая и загустит всю смесь.

Ингредиенты:

  • Яичный белок — 2 шт.
  • Мед — 2 ч. л.
  • Вода — 1/2 стакана
  • Яблоки — 3 шт.
  • Агар-агар — 10 г

Способ приготовления:

  • Яблоки помойте, разрежьте и удалите сердцевины. Выложите половинки на противень и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
  • Затем достаньте, немного остудите и снимите кожуру, а саму мякоть разомните вилкой или с помощью блендера в пюре. Смешайте яблочное пюре с медом.
  • Отдельно взбейте белки до жестких пиков и, не прекращая взбивать, введите в них яблочное пюре.
  • Растворите в воде агар-агар, доведите до кипения постоянно помешивая. Прокипятите 2-3 минуты.
  • Медленно введите горячий агар-агар в смесь белков и пюре, постоянно взбивая.
  • Получившуюся смесь переложите в кондитерский мешок и с его помощью выложите зефиринки на противень, застеленный пергаментом.
  • Оставьте зефир застывать в холодном месте на 12 часов. Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Статьи по теме

Практически у всех, кто любит выращивать домашние растения, присутствует на подоконнике такой цветок, как герань. Издавна считается, что он благоприятствует теплой, спокойной и уютной атмосфере в вашем доме.
Неприятный запах в холодильнике часто является признаком роста вредных микроорганизмов. Некоторые из них, такие как грибки, могут выживать даже при низких температурах и представляют угрозу для здоровья.

Некоторые начинающие дачники с опаской относятся к любым насекомым на участке, считая их потенциальной угрозой для урожая. Однако далеко не все из них вредны — многие, напротив, играют важную роль в сохранении экологического баланса и активно помогают в выращивании вкусных и здоровых овощей и фруктов.

Читайте еще

Салат, в котором счастливо сочетаются фасоль, свекла и чернослив
Вкусные блинчики можно приготовить многими способами, используя разные варианты теста и начинки.
Тушенку можно сделать из любого мяса, главное подобрать правильные специи.
Не спешите выкидывать очистки от креветок, ведь из них может получится очень вкусный французский суп.
Кекс, приготовленный на кефире, получается нежным и слегка влажным, что очень вкусно.
Удивите домашних блюдом из рисовидной итальянской пасты орзо и любимых грибов.
Хлеб всегда можно купить в пекарне, или супермаркете, но приготовленный собственноручно хлеб – особенный.