Известная фраза Гиппократа гласит, что любое лекарство может стать ядом, если слишком увеличить дозу. Это высказывание идеально подходит к кофе, ведь исследования доказывают полезные свойства напитка, но предостерегают от излишнего его употребления. Кофе кратковременно улучшает функции мозга и повышает концентрацию внимания, но может привести к проблемам с сердцем, ухудшить состояние кожи и увеличить вес.
О том, что вы пьете слишком много бодрящего напитка, организм сигнализирует семью признаками, о которых расскажет Ната Гончар, нутрициолог.
Головная боль без чашки напиткаУтром не успели выпить чашку кофе и весь день страдаете от ноющей головной боли? Это классическое проявление зависимости от кофеина. Неприятные ощущения появляются из-за того, что кофеин замедляет приток крови, а прекращение ежедневного употребления психостимулятора изменяет скорость мозгового кровотока, чем провоцирует боль и сонливость.
Исследования доказывают, что при резком отказе от кофеина у людей могут развиться симптомы абстиненции: головная боль, спутанность сознания, слабость и раздражительность. Но не нужно пугаться, недомогание пройдет бесследно через несколько дней, а вместе с ним уйдет привязанность к любимому напитку.
Ухудшилась память и стало сложно принимать решенияЗабывчивость и нерешительность также сообщают об избытке кофеина, который пагубно влияет на области мозга, ответственные за планирование, принятие решений и рассудительность.
При постоянном потреблении кофеина умственные способности и память ухудшаются, потому что это вещество вызывает сужение сосудов головного мозга, что провоцирует снижение кровотока и давление кислорода в головном мозге.
Всего лишь 250 мг кофеина (это 2–2,5 чашки кофе) на целых 30% уменьшают снабжение сосудов мозга кровью и приводят к кислородному голоданию.
Повысился аппетит и увеличивается весЕсли после чашки кофе вы тянетесь к бургеру или пирожному с жирным кремом — это сигнал об избытке такого напитка в рационе.
Кофеин возбуждает аппетит и усиливает секрецию желудочного сока, поэтому излишнее употребление продуктов с его содержанием на голодный желудок может привести к гастриту и даже к язвенной болезни.
Кофе и кофеин влияют на работу желудочно-кишечного тракта:
* увеличивают риск изжоги и синдрома раздраженного кишечника;
* повышают уровень глюкозы в крови и ускоряют всасывание углеводов;
* способствуют увеличению веса. Это связано с повышением уровня кортизола, который усиливает аппетит и тягу к жирному, способствует жировым отложениям в области живота и талии.
Сухость во рту и и признаки обезвоживания: запоры, проблемы с кожей, отекиЗаметили сухость во рту в течение дня? Это признаки дефицита воды в организме. Кофе обладает сильным мочегонным эффектом и при его избыточном употреблении может привести к обезвоживанию.
При распаде кофеина в организме образуется диметилксантин, который способствует выведению воды из организма. Обезвоживание может спровоцировать нарушение сердечного ритма, спутанность сознания и высушивание слизистых ЖКТ. А еще недостаток воды может привести к нехватке слизи в толстом кишечнике, что спровоцирует всасывание токсинов, появление запоров, лишнего веса.
Аритмия, депрессия и частые простудыЕжедневное потребление кофеина повышает уровень адреналина, временно взбадривает организм, но затем резко вводит человека в состояние усталости и депрессии.
Растет и гормон стресса кортизол, который несет ответственность за повышение частоты сердечных сокращений и скачки кровяного давления.
При сочетании кофеина и стресса кортизол приходит в состояние повышенной готовности, чем провоцирует аритмию и скачки кровяного давления, а также снижает иммунитет, а это ведет к частым простудам и ОРВИ.
Хрупкость костей и ломкость ногтейИсследователи обнаружили, что чрезмерное употребление кофе и кофеинсодержащих продуктов способствует потере костной массы. Дело в том, что кофеин выводит из организма кальций, а его нехватка увеличивает вероятность возникновения остеопороза. Кроме того, дефицит кальция отражается на толщине и силе ногтевой пластины, так что если ваши ногти стали ломкими и расслаиваются, следует ограничить употребление этого «вредителя».
Постоянная усталость и слабостьКофе не спасает от усталости, а лишь создает иллюзию энергии и силы. Изнеможение без чашки кофе — это естественный сигнал организма о том, что вы пьете слишком много кофе, ведь кофеин скрывает и маскирует реальную усталость и истощение.
Аденозиновая система организма защищает человека от переутомления, экономит жизненные ресурсы и регулирует цикл «бодрствование — сонливость». Кофеин же блокирует аденозин и заставляет нас чувствовать себя энергичными, когда организм работает в аварийном режиме.
Кофеин заставляет организм расходовать ресурсы, отложенные на «черный день», истощая его. То есть с каждым днем естественные силы покидают человека, и вот без чашки черного допинга вы уже не в силах даже подняться с кровати.
Я не против умеренного употребления кофе, но лучше пить его в промежутке между 10:00 и 11:00 и с 14:00 до 16:00. В это время гормональная система вырабатывает немного кортизола, человек чувствует усталость и может взбодриться от чашечки ароматного напитка.
Если вы заботитесь о своем здоровье, желательно сократить употребление кофе до нескольких раз в неделю, чтобы не поощрять зависимость и не мешать естественному выделению энергии.
Рекомендую пить кофе в сочетании с кардамоном и другими пряными специями, без добавления сахара, сиропов и сладкого десерта.
Если вы подвержены стрессу, то кофе лучше вообще убрать из рациона. Этот напиток мешает тем, чей сон зависит от эмоционального состояния. Так что если вы очень впечатлительны и у вас бывает бессонница из-за переживаний, кофе вам не друг.