Сегодня всё больше людей переходят на вегетарианское и веганское питание. Его преимущества давно доказаны. Например, растительная диета исключает красное мясо и мясной фарш, которые уже давно связывают с онкологическими заболеваниями.
Вместе с тем, сообщает Daily Mail, у такого питания есть свои опасности. Исследования показали, что веганы с большей вероятностью столкнутся с переломами костей и анемией. В их рацион не входят важные питательные вещества, которые содержатся только в молочных и мясных продуктах.
Речь идёт, в первую очередь, о кальции. Человеческому организму требуется около 1300 мг кальция в день для поддержания здоровья костей. Его можно в достаточном количество получать из йогуртов, сыра и молока. Но чтобы извлечь кальций из шпината и брокколи (где он тоже есть), нужно употреблять эти овощи в огромных количествах.
В 2022 году учёные обследовали более 26 000 женщин среднего возраста. Выяснилось, что у веганок и вегетарианок риск переломов шейки бедра - на 33% выше.
Ранее уже было доказано, что из-за отсутствия железа в рационе веганы чаще страдают анемией. Женщинам в возрасте до 50 лет требуется около 15 мг железа в день (после менопаузы - 8,7 мг). Мужчинам необходимо около 8 мг в день. Получать эту норму за счёт растительной пищи очень сложно.
Комментарии
(0)