Пищеварение – пожалуй, до сих пор неприятная тема для большинства людей. Однако нам следует уделять гораздо больше внимания нашему кишечнику, в том числе его трудолюбивым бактериям и микроорганизмам.
Не все бактерии в нашем кишечнике полезны. Некоторые нежелательные виды бактерий оказывают негативное влияние на весь микробиом и, следовательно, влияют не только на пищеварение, но и на общее самочувствие. Нарушение микрофлоры кишечника, вызванное такими факторами, как стресс или неправильное питание, может проявляться в ослаблении иммунной системы, ограничении защиты от патогенов и даже в нарушении психического здоровья. Но давайте начнем с самого начала.
Даже рождение влияет на здоровье кишечника
Не только обстоятельства нашей жизни определяют среду в кишечнике. Точный состав кишечной флоры во многом определяется еще до рождения. Во время беременности в кишечнике ребенка поселяется множество полезных микробов, которые передаются через плаценту матери. При рождении к ним добавляется несколько триллионов бактерий. Когда ребенок находится на грудном вскармливании, микробиом продолжает пополняться за счет материнского молока. По этой причине у людей, родившихся путем кесарева сечения или не имевших возможности кормить грудью, чаще возникают проблемы со здоровьем кишечника. Это проявляется позже в жизни в виде аллергии или непереносимости.
Самый важный орган для иммунной системы
Всего в кишечнике насчитывается около 100 триллионов микробов, а вместе они весят до двух килограммов. Полезные бактерии вырабатывают жизненно важные ферменты, витамины и аминокислоты и «фильтруют» вредные вещества, попавшие в организм с пищей. Это делает кишечник самым важным органом для иммунной системы – ведь он регулирует около 80 процентов всех иммунных реакций всего организма.
Анаэробные и аэробные бактерии
Анаэробные бактерии, такие как Bacteroides spp., Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp. или Eubacterium, относятся к бактериям, которые способствуют хорошему здоровью. Аэробные бактерии, такие как E. coli или Enterococcus spp., напротив, являются гнилостными и обычно составляют лишь один процент кишечной флоры.
Условия жизни влияют на здоровье кишечника
Баланс кишечной флоры может быстро нарушиться. Длительный физический и эмоциональный стресс, нездоровое питание, отсутствие физических упражнений и даже прием лекарств, таких как антибиотики, могут негативно повлиять на микробиом. Это может привести к различным кишечным заболеваниям, таким как аутоиммунные реакции (например, псориаз), ослабление иммунной системы и пищевая непереносимость. Дисбаланс также влияет на психическое здоровье и вес. Помимо прочего, микробы контролируют выработку важных гормонов и, таким образом, через ось «кишечник-мозг» – неврологические процессы в мозге.
Целенаправленная поддержка микробиома
Важность здорового кишечника для нашего здоровья должна была стать очевидной. Однако еще важнее знать, как ухаживать за ним и заботиться о нем, чтобы достичь целостного благополучия.
Прежде всего, необходимо как можно быстрее и эффективнее устранить триггеры, вызывающие дисбаланс. Если вы часто страдаете от психического напряжения, вам будет полезно найти выход, чтобы восстановить баланс. Будь то спорт, медитация или специальные дыхательные техники – важно, чтобы метод снятия стресса работал на вас. Займитесь творчеством и попробуйте себя в чем-то. Гончарное дело, курсы живописи или регулярные сеансы массажа – вот лишь несколько примеров того, как вы можете планировать регулярный тайм-аут. Регулярные физические упражнения могут оказать чудесное воздействие на пищеварение, а также снять стресс. Они стимулируют движение кишечника и способствуют продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту.
Также рекомендуется укреплять кишечную флору после лечения антибиотиками. О том, какие продукты для этого подходят, вы узнаете из следующего раздела.
Кишечник и питание
Наш рацион оказывает огромное влияние на здоровье кишечника. Неудивительно, ведь пища ежедневно проходит через весь наш кишечный тракт. Простые сахара, такие как те, что содержатся в белой муке и рафинированном сахаре, могут даже способствовать росту вредных дрожжей. Подсластители также нарушают кишечную флору и подавляют рост полезных бактерий. Сильно обработанные колбасные изделия также могут раздражать слизистую оболочку кишечника. Поэтому рекомендуется не употреблять более 500 граммов красного мяса в неделю. Также следует избегать некачественных источников жира, таких как маргарин, сало или майонез, отдавая предпочтение полезным маслам, таким как льняное, оливковое или конопляное.
Герои кишечной флоры
Разнообразная диета с различными видами фруктов и овощей, особенно региональных и сезонных, является основой для счастливого микробиома. Кроме того, существует целый ряд клетчатки и веществ растительного происхождения, которые могут положительно влиять на микрофлору кишечника. Продукты, богатые инулином, пектинами и молочнокислыми бактериями, поддерживают рост доброкачественных бактерий.
С одной стороны, инулин стимулирует размножение бифидобактерий и лактобактерий. Они, в свою очередь, способны вырабатывать особые вещества, благотворно влияющие на пищеварение, слизистую оболочку кишечника и уровень pH в кишечнике. Спаржа, черный сальсифит, цикорий, артишоки и топинамбур особенно богаты природным инулином. Однако сегодня существуют также специальные препараты и порошки, содержащие инулин в концентрированном виде.
Ферментированные продукты, содержащие молочную кислоту, естественным образом вводят лактобактерии в кишечник и запускают первый процесс пищеварения. Квашеная капуста, натуральный йогурт, комбуча, мисо и кимчи – ценные источники пробиотиков.
Пектин, с другой стороны, является пребиотиком, который служит пищей для кишечных бактерий. Он содержится под кожицей фруктов и овощей и особенно хорошо усваивается в тертом или пюреобразном виде. Овес и ячмень также содержат бета-глюканы- сложные углеводы, которые образуют защитный гель, успокаивающий желудок и кишечник.
Специи также могут стать настоящими героями кишечника. Турмерик стимулирует выработку кишечных соков, имбирь обладает детоксикационным эффектом. Чили, орегано и тимьян обладают антибактериальными свойствами.
Целевая терапия кишечными бактериями
Если кишечник полностью выведен из равновесия, например, из-за длительного стресса или курса антибиотиков, то после безуспешного лечения натуральными добавками облегчение может принести исследование кала. Здесь проводится детальный анализ кишечной флоры, чтобы выявить возможные патогенные бактерии, вирусы или паразиты и проверить состав микробиома. Затем врач может дать рекомендации по лечению, чтобы специально восстановить микробиом с помощью недостающих штаммов бактерий.
