Консультант: Елизавета Красильникова, специалист по питанию, фармацевт
Находясь за границей, хочется попробовать как можно больше местной еды, что позволяет нам познакомиться с культурой того или иного региона страны. Кроме того, во время отдыха на курорте по системе “все включено”, велико искушение съесть большие порции. Путешествия необходимы, однако они могут существенно нарушить повседневную рутину, что в свою очередь может привести к перееданию. Переедание может иметь различные последствия – может наблюдаться ощущение тяжести, вздутие живота, расстройство пищеварения, а также повышение желудочной кислоты и, если переедание было длительным, то еще добавляется и лишний вес.
Однако это не значит, что надо полностью отказаться от кулинарных приключений. Чтобы наслаждаться путешествием и местной кухней без неприятных последствий, стоит соблюдать некоторые простые советы и подготовить дорожную аптечку.
Что следует учитывать, планируя меню во время путешествия?
Чтобы не переедать во время поездки, главное – прислушиваться к своему организму и избегать слишком жирной, острой и соленой пищи, которая может способствовать задержке жидкости в организме и вызывать отеки ног и рук. Надо также следить за размером порций, чтобы не перегружать желудок. Продукты, вызывающие неприятные симптомы для системы пищеварения, – это яблоки, капуста, лук, мучные изделия, газированные напитки, виноград и свекла, а также продукты с большим количеством сахара.
Между приемами пищи рекомендуем легкие закуски, которые не позволят переесть во время обеда или ужина, например, орехи, морковь, йогурт без добавок, творог, ягодные смузи. Для улучшения пищеварения до или после еды можно выпить чай с фенхелем или мятой, содержащий эфирные масла и ментол, которые уменьшают спазмы желудочно-кишечного тракта. Ананас также является фруктом, содержащим фермент бромелайн, улучшающий переваривание белков и способный уменьшить вздутие живота. Между тем курятина и рыба не вызывают вздутия живота, поэтому их можно смело включать в свое меню во время путешествия.
Во время путешествия нельзя забывать об употреблении воды. Не стоет за границей пить водопроводную воду, так как не известно, какие микроорганизмы в ней содержатся. Некачественная вода может привести к боли в животе и проблемам со стулом. Лучше всего пить чистую питьевую воду, которая продается в магазинах. Во время путешествия не рекомендуется пить меньше одного литра воды в день, особенно на жаре.
Значение физической активности и сна во время путешествия
Двигаться важно не только в повседневной жизни, но и во время путешествий, ведь физическая активность – основная составляющая здорового образа жизни, она улучшает моторику кишечника и предотвращает риск возникновения запоров и может уменьшить переедание. Интенсивные тренировки не обязательны, так как они могут создать дополнительный стресс для организма, достаточно будет долгих прогулок по городу или вдоль моря. Нельзя забывать про полноценный сон, ведь его недостаток нарушает выделение гормонов, отвечающих за чувство сытости, поэтому повышается потребность в сладостях и нездоровой пище с высоким содержанием жиров и углеводов. Если во время путешествия появились проблемы со сном, фармацевт “Euroaptieka” рекомендует примерно за час до сна принимать мелатонин. Успокоиться организму помогут экстракты лечебных растений, таких как валериана, боярышник, мелисса, хмель, пассифлора, а также магний и витамины группы В.
Что положить в дорожную аптечку?
Готовясь к путешествию, рекомендуется заранее купить в аптеке все необходимое, чтобы во время путешествия чувствовать себя в безопасности, и чтобы было доступно все необходимое для любой ситуации. Стоит взять с собой:
* Пищеварительные ферменты: Они очень важны для обеспечения функции пищеварения. Пищеварительные ферменты помогают переваривать пищу и предотвращают чувство тяжести, к тому же питательные вещества лучше усвоятся в организме. Их принимают во время основных приемов пищи – до или во время еды.
* Адсорбенты: Они пригодятся в любой поездке, так как абсорбируют и выводят из организма вредные вещества и токсины. Например, активированный уголь, диосмектит предотвратят диарею, уменьшат боли в животе и тошноту.
* Пробиотики: Во время отдыха они помогут поддерживать нормальный микробиом кишечника и предотвратят расстройства желудочно-кишечного тракта, например, уменьшат вздутие живота и образование газов.
* Антациды или препараты, нейтрализующие кислоту: При появлении чувства жжения в желудке они помогут нейтрализовать желудочную кислоту, обеспечив быстрое облегчение от изжоги и чувства жжения в груди и/или желудке.
* Обезболивающие препараты: Боль в животе может начаться неожиданно, и обезболивающие препараты могут принести облегчение и пригодятся при головной боли, лихорадке или воспалении.