Узнайте, как получить золотистую корочку всего за 15 минут.
Для приготовления сочных свиных отбивных с хрустящей корочкой требуется последовательно выполнить несколько этапов: отбить мясо, замариновать, запанировать и запечь. Рассказываем подробно, как это сделать. Список ингредиентов:* четыре свиные отбивные;* соль и перец по вкусу;* 100 граммов панировочных сухарей;* одна чайная ложка горчицы;* одна столовая ложка сушеного тимьяна;* одна веточка петрушки;* одна столовая ложка растительного масла.Сначала необходимо выложить отбивные на разделочную доску и аккуратно отбить кухонным молотком с обеих сторон, добиваясь равномерной толщины. После этого мясо следует посолить.Далее нужно приготовить маринад: в миске смешать горчицу, тимьян, петрушку, перец и оливковое масло до получения однородной массы. Каждую отбивную тщательно смазать маринадом с обеих сторон и оставить на десять минут для пропитки.После маринования отбивные необходимо обвалять в панировочных сухарях, предварительно высыпанных на тарелку. Затем мясо выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку. Запекают их 10–15 минут.