Этот суп — прекрасный способ насладиться насыщенным и ароматным блюдом без мяса. Мягкий сливочный вкус, шампиньоны и тянущийся плавленый сыр делают его отличным выбором для обеда или ужина в прохладный день.
Почему этот суп стоит приготовить
Комментарии
(0)
Сырный суп с грибами не требует сложных ингредиентов и долгой подготовки. Он варится быстро, но при этом получается густым, нежным и очень домашним. Шампиньоны добавляют насыщенный аромат, а плавленый сыр делает бульон бархатным и сытным.
Ингредиенты* картофель — 450 г* шампиньоны — 300 г* плавленый сыр — 90 г* репчатый лук — 1 шт.* морковь — 1 шт.* чеснок — 1 зубчик* сливочное масло — 1 ст. л.* растительное масло — 1 ст. л.* вода — 1,2 л* соль, черный молотый перец — по вкусу* укроп — по желанию
Подготовка овощей и сыраКартофель очистите, промойте и нарежьте средними кубиками.Шампиньоны хорошо вымойте и нарежьте небольшими кусочками.Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке, чеснок измельчите.Плавленый сыр натрите на крупной терке — так он быстрее растворится в супе.
Основа супаВыложите картофель в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. С момента закипания варите около 15 минут, до мягкости картофеля.
Обжарка с грибамиНа сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите лук, морковь и чеснок, протушите до мягкости. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы не станут ароматными.
Финальный этапПереложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с картофелем, доведите суп до кипения. Добавьте плавленый сыр и, активно помешивая, варите около трех минут, пока он полностью не растворится. Посолите, поперчите, добавьте укроп и снимите с огня.
Полезный советПо желанию в готовый суп можно добавить ложку сметаны — она сделает вкус еще мягче и насыщеннее.Готово. Внизу материала источник оформляю только одним словом, которое является активной ссылкой — без URL и без повторов:источник