Нежный киш с лососем и брокколи — идеальный вариант домашней выпечки: сытный, ароматный и простой в приготовлении. Всего несколько шагов — и у тебя на столе французская классика, которая подойдет и на ужин, и к завтраку.
Ингредиенты
Для теста:
* мука — 250 г
* сахар — 2 ч. л.
* соль — 0,5 ч. л.
* сливочное масло (холодное) — 150 г
* желток — 1 шт.
* холодная вода — 2–3 ст. л.
Для начинки:
* лосось — 300 г
* брокколи — 250 г
Для заливки:
* сливки 20% — 350 мл
* яйца — 3 шт.
* твердый сыр — 60 г
* орегано — 1 ч. л.
* соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Приготовь тесто.
Смешай муку, сахар и соль. Добавь масло, перетри в крошку, влей желток и воду. Сформируй шар, убери в холодильник на 40 минут.
2. Испеки основу.
Раскатай тесто, выложи в форму, сделай бортики.
Накрой пергаментом, засыпи фасолью. Выпекай при 190°C 20 минут.
3. Подготовь начинку.
Брокколи отварить 2–3 минуты, обдай холодной водой.
Лосось нарежь кубиками.
4. Собери киш.
Убери фасоль, выложи лосось и брокколи.
Смешай сливки, яйца, специи и сыр.
Вылей смесь в форму, выпекай при 180°C 40–50 минут до золотистой корочки.
5. Подавай.
Остуди, нарежь и подай к столу.
---
Источник: smakuiemo.com.ua
Комментарии
(0)