Ингредиенты
* Куриная печень 600 г
* Лук репчатый 1 штука
* Морковь 1 штука
* Сливочное масло 100 г
* Соль по вкусу
* Лавровый лист 1 штука
* Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Куриную печень нарежьте средними кусочками. Затем лук и морковь порубите.
2․ Выложите ингредиенты вместе с 30 г сливочного масла на сковороду, накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая.
3․ Добавьте соль, лавровый лист и перец, снова накройте крышкой и продолжайте тушить 10 минут.
4․ Переложите массу в глубокую миску, удалив лавровый лист, остудите до тёплого состояния, добавьте оставшееся сливочное масло и пробейте блендером до однородности.
5․ Паштет можно подавать сразу, но лучше охладить хотя бы в течение 2 часов.