Дело в том, что вне зависимости от своего вида каждый продукт имеет свои плюсы и минусы для человека. Кроме того, важно учитывать способы приготовления и то, с чем планируется сочетать овощи. Но все же особую опасность представляют пестициды, которые во многих хозяйствах активно применяются при выращивании культур.
Так, лидером по содержанию пестицидов является сельдерей. В последнем докладе Министерства сельского хозяйства США было указано, что в нем обнаружили до 68 видов этого препарата. Кстати, большое количество пестицидов присутствует и в шпинате.
А вот брокколи и брюссельская капуста - это овощи, которые увеличивают газообразование и приводят к усилению метеоризма. Поэтому их регулярное потребление может стать причиной сильного дискомфорта, хотя прямого вреда здоровья и не будет.
Пасленовые овощи, к которым относятся болгарский перец, картофель и баклажаны, способы вызвать воспаления при частом употреблении. И по мнению ряда специалистов в сфере диетологии, в будущем это может спровоцировать серьезные осложнения. Например, рак, диабет, сердечные заболевания. Правда, стоит отметить, что исследований, которые бы это подтверждали, нет.
Кукуруза, горох и картошка содержат большое количество крахмала, а также считаются гликемически насыщенными овощами, регулярное потребление которых может спровоцировать набор веса. Помимо этого, их часто готовят неправильно. Например, картошку жарят на большом количестве масла, а некоторые еще и добавляют сало, а кукурузу едят с большим количеством соли.
Можно заключить, что перечисленные овощи стоит есть в меру, обращая внимание на место их производства и способы приготовления. Но, как и со всеми, продуктами, важнее всего обращать внимание на собственные ощущения и личные вкусовые предпочтения.
Осторожно: картошка! Овощи, которые вредно есть каждый день
Комментарии
Каждому человеку с детства говорили, что овощи - крайне полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе. Но все же это утверждение нельзя считать полностью верным.