Куриное мясо – один из самых универсальных и популярных продуктов. Оно быстро готовится, не отягощает желудок и подходит для множества самых разнообразных блюд. Кулинарный блогер Катерина Мовчан поделилась рецептом курочки по-грузински. На выходе получается пряное, горячее и нереально вкусное кушанье, которое легко готовится.
Источник: Youtube
Курица по-грузински
Комментарии
(0)
Ингредиенты:
* филе бедра — 600 гр;
* лук — 3 шт;
* чеснок — 2 зубчика;
* томаты в собственном соку — 400 гр;
* томатная паста — 2 ст. л;
* грецкие орехи — 50 гр;
* веточка мяты;
* пучок петрушки (кто любит, можете добавить кинзу);
* хмели-сунели — 1 ч. л;
* молотая паприка — 1 ч. л;
* сахар — 1 ч. л;
* молотый кориандр — 0,5 ч. л;
* соль и перец по вкусу;
* небольшой кусочек сливочного масла и немного масла для жарки.
Приготовление:
* Филе бедра разрезать на три равные части. В сковороде разогреть масло с растительным маслом. Всыпать порезанную курицу и жарить на среднем нагреве до золотистого цвета.
* Лук порезать полукольцами или перьями и добавить к мясу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить к мягкости лука 10 минут, периодически перемешивать.
* После этого в сковороду добавить томаты в собственном соке и специи: хмели-сунели, паприку, кориандр, соль и перец. Туда же отправить томатную пасту, хорошо перемешать и готовить 15–20 минут под крышкой, периодически помешивая.
* Мелко порезать чеснок, листья мяты, петрушку и измельчить орехи. Добавить это все к мясу, перемешать, протушить еще немножко и выключить. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, после чего можно подавать к столу с любым гарниром.
Источник: 1001sovet