Шотландское яйцо — это сваренное вкрутую или всмятку яйцо, завернутое в слой колбасы или фарша, обвалянное в сухарях и обжаренное во фритюре и в духовке. Их можно подавать как закуску, перекус или гарнир. Это также может быть легким основным блюдом в сочетании со свежим салатом. Делимся полным пошаговым рецептом.
Источник: Youtube
Ингредиенты* 1 литр масла для жарки* 4 крупных яйца* 900 г свиного фарша* стакан пшеничной муки* 4 крупных взбитых яйца* 4 стакана панировочных сухарей с приправами.Приготовление* Разогрейте духовку до 175°C. В это же время разогрейте масло для фритюра в кастрюле (до 190°C). Параллельно этому поместите яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем накройте, снимите с огня и оставьте в горячей воде на 10–12 минут. Остудите, очистите.* Расплющите фарш, сформируйте из него лепешку и заверните в нее яйцо. Легко обваляйте в муке, затем в яйце, после чего обсыпьте панировочными сухарями.* Обжарьте яйца во фритюре до золотистого цвета, следя, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон. Затем запекайте в духовке 10 минут.* Разрежьте пополам и подавайте.Источник: 1001sovet