Ужин при свечах: что приготовить из продуктов-афродизиаков

Бесспорно, продукты и напитки оказывают влияние на настроение. Специалисты сходятся во мнении, что определенные вещества снижают уровень стресса, улучшают кровообращение или имеют тонизирующее действие. Возможно, косвенным образом «съедобные афродизиаки» могут повлиять на сексуальное влечение, но вряд ли однократное употребление каких-то продуктов улучшит потенцию. Ваш организм получит гораздо больше пользы и будет активен, если придерживаться здорового образа жизни и сбалансированного рациона на постоянной основе. Тем не менее, если верить, что определенная пища влияет на сексуальное желание, может сработать принцип плацебо. Итак, какие блюда приготовить для романтического ужина? Лучшее меню – легкое. Основное правило – не увлекаться большими порциями. После переедания пищеварительная система работает медленнее, особенно если блюда богаты жирами и клетчаткой. В этом случае кровь концентрируется на уровне желудка, и не за горами – сонливость и утомление. Такое состояние, конечно, не способствует активному времяпрепровождению. Также стоит внимательно отнестись к спиртным напиткам. Алкоголь снимает напряжение и комплексы, однако при этом чересчур расслабляет, что не всегда кстати. Салат с рукколой и креветками Ингредиенты 1 кг креветок 240 гр отварного нута (можно консервированного) 150 гр руколы 30 гр кедровых орешков 1 зубчик чеснока 1 ч.л. паприки Для заправки 1 лимон 1 ч.л. бальзамического уксуса 2 ст.л. растительного масла Соль, черный перец – по вкусу Пошаговое приготовление Креветки почистить: удалить головы и панцирь. Орешки слегка обжарить на горячей сухой сковороде без масла до золотистого цвета. Чеснок почистить и придавить ножом. В сковороде разогреть немного масла и обжарить чеснок. Затем чеснок удалить и в масло выложить креветки. Посыпать их солью, перцем и паприкой. Готовить креветки на сильном огне 5–6 минут (время регулируется в зависимости от размера креветок – для крупных понадобится больше). Готовые креветки переложить в миску для остывания. С нута слить жидкость и разогреть его в той же сковороде, где готовились креветки. Рукколу помыть и обсушить. Поместить в большую миску, добавить нут, креветки, орешки и размешать. Для заправки из лимона выдавить сок. Смешать с маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Заправить салат, перемешать и подавать. Салат с авокадо и сельдереем Ингредиенты 4 стебля сельдерея 1 авокадо 2 моркови 1 горсть чищеных грецких орехов ½ лимона Растительное масло Соль, перец Приготовление Морковь почистить и порезать тонкими брусочками. Сельдерей порезать кубиками примерно по 5 мм, предварительно удалив внешнюю жилистую часть. Разделить авокадо на две части, удалить косточку и с помощью ложки извлечь мякоть. Порезать ее на небольшие кусочки. Грецкие орехи крупно нарубить ножом. Выложить авокадо, сельдерей, морковь и грецкие орехи в миску. Из лимона выдавить сок, перелить в мисочку. Добавить соль, перец, растительное масло и перемешать. Заправить салат, перемешать и подавать. Закуска из семги в кунжуте Ингредиенты 4 порционных кусочка филе семги без кожи 1 лимон 4 ст.л. растительного масла 4 ст.л. кунжута 2-3 ложки панировочных сухарей 3-4 веточки петрушки Соль Пошаговое приготовление Петрушку измельчить. Из лимона выдавить в мисочку сок. Добавить соль, масло и петрушку. Перемешать до однородности. Семгу смазать лимонным маринадом и оставить примерно на 10 минут. Кунжут смешать с панировочными сухарями. Аккуратно, но плотно обвалять каждый кусочек семги в панировке. На сковороде разогреть немного масла и выложить лосось. Держать, пока не образуется золотистая корочка, затем перевернуть и обжаривать до готовности рыбы. Подавать закуску в горячем виде. Ризотто с морепродуктами Ингредиенты 300 специального риса для ризотто 300 гр замороженных морепродуктов 800 гр бульона 50 гр сухого белого вина 1 зубчик чеснока 2 ст.л. растительного масла Пучок петрушки Соль Приготовление Заранее поставить морепродукты размораживаться. Чеснок почистить, придавить ножом и обжарить в глубокой сковороде или сотейнике с небольшим количеством растительного масла. Выложить в сковороду размороженные морепродукты, посолить и добавить белое вино. Оставить на сильном огне, помешивая, чтобы вино испарилось. Затем морепродукты достать. Рис промыть и выложить в тот же сотейник, где были морепродукты. Помешивая, слегка прожарить его. Затем постепенно добавляя бульон, держать на небольшом огне, постоянно размешивая. Жидкость должна впитаться полностью, а рис приготовиться до состояния альденте. Выложить в рис морепродукты, хорошо перемешать и держать на небольшом огне примерно 2–3 минуты. Петрушку измельчить и посыпать ризотто. Размешать и подавать. Пирог с шоколадом и миндалем Ингредиенты 300 гр муки 200 гр миндаля 200 гр сахара (100 гр на тесто + 100 гр на начинку) 100 гр растительного масла 100 гр шоколадных капель 2 яйца 8 гр разрыхлителя 3 яичных белка 1 ст.л. какао Щепотка ванилина Сахарная пудра (для украшения) Приготовление Миндаль измельчить (можно сделать это блендером). Яйца разбить в миску, добавить сахар и масло и хорошо перемешать. Всыпать к яйцам просеянную муку и разрыхлитель и замесить песочное тесто. Переложить его на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивать до получения гладкой и однородной консистенции. Переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать отдыхать в холодильник на 20-30 минут. Белки 3 яиц взбить в крепкую пену и добавить сахар. Хорошо перемешать. Всыпать измельченный миндаль, какао и ванилин. Перемешать, чтобы все соединилось. Тесто достать и раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. С помощью скалки выложить тесто в форму диаметром 24 см, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Края можно откорректировать, обрезая лишнее тесто. Посыпать основу шоколадной крошкой. Вылить сверху ореховую начинку. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовить примерно полчаса. Затем достать и дать пирогу немного остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.