Слоеные пирожки с говяжьим фаршем: простой рецепт

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто — 1 упаковка.;

говяжий или куриный фарш — 0,7 кг;

соль, перец — по вкусу;

масло сливочное — 30 г;

лук репчатый — 1 шт.;

яичный желток — 1 шт.


Приготовление:

Репчатый лук покрошить ножом и пассеровать в сливочном масле в течение пяти — семи минут, постоянно помешивая. На отдельной сковородке обжарить фарш, постоянно перемешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Соединить оба ингредиента в одной емкости, посолить и поперчить, обжаривать еще пять минут.

Слоеное тесто разморозить и порезать квадратами со стороной около 10 см. Размять руками или немного раскатать скалкой, выложить в середину каждого сочную начинку из фарша с луком и защипать края так, чтобы получился треугольник.

Выложить пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный ковриком для выпекания. Сверху намазать яичным желтком, взбитым с ложкой воды. Поставить в раскаленную духовку и выпекать до готовности около получаса, ориентируясь на особенности своей духовки. Подавать горячими или теплыми.

Источник: woman