Варианты закусок для кофеманов
традиционные и не очень
Вряд ли мы удивим тебя предложением попробовать напиток с беконом или вялеными помидорами, хотя попробовать это можно. В топе лучших кофейных закусок ты увидишь привычные продукты, но что, как именно из них создадешь новые вкусовые впечатления?
Яркий фейерверк вкусов или нежный букет удовольствия можно получить, сочетая кофе с:
* Шоколадом
Многие сорта кофе прекрасно дополняют этот классический ингредиент. Это благодаря тому, что какао-бобы содержат теобромин, а этот алкалоид в свою очередь очень напоминает кофеин по своему составу, поэтому жирность шоколада идеально дополняет кофейную кислицу, характерную для южно- и центральноамериканских сортов. Качественная плитка раскроет вкус напитка и его ароматные нотки.
* Сливочными и творожными сладостями
Та классика, которую можно узнать в эспрессо с мороженым и сливочными кремами. Они, как инь и ян, совершенно разные, но очень гармонично сочетаются. Что касается сыра, то любимые маскарпоне, чизкейки и творожные массы предназначены для крепкого кофе и сортов со средней и слабой кислотой.
* Сырами
Многие экспериментируют с этим неоднозначным кофейным дополнением. Ты тоже попробуй. Пока кто отказывается от этого дуэта, почему бы тебе не отведать кофе со сливочным сыром или нежным бри?
* Сухофрукты/цукаты
Это альтернатива для тех, кто хочет похудеть (т.е. минимизировать количество употребляемых сладостей), и в целом сделать меню более здоровым и полезным. Высушенные фрукты и крепкая ароматная чашечка – отличная идея для завтрака.
* Сладостью и выпечкой
Без них никуда, что ни говори. Гармоничным тандемом для сорта арабики будут изящное и легкое печенье макароны, зефир и пастила. Что касается выпечки, которая лучше всего подходит кофе, существует несколько нюансов. Готовишь ли ты десерты самостоятельно, или принимаешь в магазине, учти, что перенасыщенные ароматом кексы - не лучшая идея кофейных посиделок. Однако овсяное или шоколадное печенье – именно то, что нужно.
Упомянем еще две идеи.
Во-первых, лето – это фруктовый сезон, и пить кофе с фруктами никто не запрещает. Некоторые выбирают для кофе-брейка персик, банан, ананас или виноград. В сезон цитрусов они уступают апельсинам, лимонам и мандаринам.
Во-вторых, если уж ты подслащиваешь напиток, отведай его с коричневым сахаром, вместо белого. Существует авторитетное мнение о том, что именно с ним нотки кофейного вкуса ощущаются по-новому – ярче и сильнее.
Как бы ни были оправданы указанные выше закуски, сколько людей – столько и вкусов. Огромное удовольствие от чашки кофе сможешь получить именно ты, сочетая его с любимыми продуктами по своему усмотрению.
Источник: tropickava
