Запеканка с золотистой сырной корочкой, приготовленная из макарон, мясного фарша и сыра. Такое блюдо хорошо подавать с овощами и свежей зеленью.
Рецепт
Ингредиенты
фарш – 400 г (используйте любой)
макароны – 400 г
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр – 100 г
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 3 ст. л.
соль
перец черный молотый
базилик – 0,5 чайной ложки
паприка молотая – 1 чайной ложки
Приготовление
1. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь, добавьте чеснок и минуту еще обжарьте. Обжаренные овощи смешайте с сырым фаршем, добавьте яйцо, соль, перец, базилик, паприку. Хорошо перемешайте.
3. Макароны отварите до полуготовности, разделите их на три части. В форму для запекания выложите одну часть макарон, затем половину фарша, вторую часть макарон и остальную половину фарша, а сверху - третью часть макарон.
4. Посыпьте сыром, натертым на крупной терке. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.
5. Запеканку украсьте свежей зеленью.
Источник: 1001sovet
