Вкусные кексы можно приготовить и без таких ингредиентов, как яйца и молоко. Они все равно получатся вкусными и пышными.
А также их можно сделать еще вкуснее, если дополнить по своему вкусу. Можно натереть в муку немного апельсиновой цедры, добавить ваниль, или положить пару ложек какао.
Фокус расскажет, как приготовить вкусные кексы, которые подойдут и тем, кто постится, и не употребляет продукты животного происхождения.
Постные кексы
Ингредиенты:
- теплая вода — 250 мл;
- мед — 2 ст.л.;
- сахар – полстакана;
- масло растительное – полстакана;
- мука — 2 стакана;
- сода негашеная – 1,5 ч. л.;
- щепотка соли.
Налейте в миску теплую воду, добавьте мед и размешайте. Лучше брать жидкий мед, но если у вас такого нет, просто нагрейте слегка мед в микроволновке, или на водяной бане.
Добавьте сахар, щепотку соли и растительное масло без запаха. Все тщательно размешайте.
В другой миске смешайте муку и соду. И понемногу добавляйте к жидким ингредиентам. Каждый раз перемешивая, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться гладким и однородным и достаточно жидким, чтобы его можно было разливать по формочкам.
А распределяя тесто по формочкам, нужно помнить, что кексы в процессе готовности отлично поднимаются, так что стоит это учитывать и оставлять в формочках место.
Духовку разогреваем до 180 градусов, кексы выпекаем около 20 минут.
Это базовый рецепт, так что разнообразить свои постные кексы вы можете, добавив в них шоколадные капли, сухофрукты, орехи, или изюм. Также в муку можно добавить какао-порошок и тогда у вас получится шоколадная выпечка.
