Куриная грудка – это специфический продукт. Она иногда суховата и как самостоятельный продукт не слишком любима. Но зато с ней получаются очень вкусные салаты.
Особенно, если ее сочетать со свежими овощами.
Салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400-500 гр;
- Один свежий огурец;
- Одна небольшая луковица;
- Пучок зеленого лука;
- Четыре яйца;
- Твердый сыр — 120 гр;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Уксус — 4 ст. л.;
- Соль, перец, майонез.
Очистите луковицу и разрежьте пополам. Нарежьте половинку тонкими полукольцами, положите в мисочку, добавьте две столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли и четыре столовые ложки уксуса. Залейте горячей водой, но не кипятком и оставьте на час. Чтобы лук замариновался.
Куриную грудку можно отварить, но лучше запечь в духовке, или на сковороде под закрытой крышкой с солью и перцем. Нарежьте мелкими кубиками. Также кубиками нарежьте свежий огурец.
Яйца отварите вкрутую и также мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к прочим ингредиентам. Нарежьте мелко и зеленый лук и добавьте в салат.
В финале добавьте маринованный репчатый лук, только отожмите его хорошенько от маринада. Заправьте салат майонезом, добавьте соли, если требуется.
