Теплые салаты – это очень зимняя и уютная еда.
Источник: Instagram
Куриная грудка – универсальный ингредиент. Она быстро готовится, ее практически невозможно испортить и с нею получаются удивительно вкусные салаты.
Теплый салат с курицей и картофелемИнгредиенты:
Куриная грудка – 400 гр; Одна небольшая луковица; Четыре небольшие картофелины; Два зеленых яблока; Два зубчика чеснока; Смесь салатных листьев по вашему вкусу; растительное масло, соль.Для заправки:
Натуральный йогурт – 300 гр; Петрушка, или кинза – пучок; Укроп – пучок; Жидкий мед — 2 ч. л.; Сок половинки лимона, соль.Нарежьте куриное филе тонкими полосками и обжарьте на растительном масле, или на гриль-сковороде. Посолите, когда снимите с плиты. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Смешайте его с курицей.
Яблоки выбирайте крепкие и сочные, с зеленой кожицей. Их кисло-сладкий вкус идеально подходит для салатов. Удалите сердцевину. Нарежьте их кубиками, или тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтоб не темнели. Картофель отварите в мундире и нарежьте кубиками, или ломтиками.
Смешайте курицу, картофель и яблоки. Добавьте пропущенный через пресс, или мелко нарезанный чеснок.
Приготовьте заправку: смешайте йогурт, лимонный сок, мед, мелко нарезанную зелень. Заправьте салат. Подавайте его с салатными листьями.