Несмотря на то, что майонез является, пожалуй, самым популярным соусом для заправки салатов, есть люди, которые в силу определенных причин воздерживаются от этого калорийного ингредиента. Однако, к счастью, существует немало рецептов салатов, где прекрасной можно обойтись без него.
Салат с куриной грудкой без майонеза
Ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец – 1 шт;
- Куриная грудка – 200 гр;
- Твердый сыр – 80 гр;
- Свежий помидор – 1 шт;
- Картофель – 1 шт;
- Лимон – половина;
- Растительное масло – 80 мл;
- Соль, черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, добавив специи. Картофель хорошо помыть и отварить в "мундире". Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать тонкими полосками.
Свежий помидор порезать кубиками, так же измельчить и очищенный сваренный картофель. Твердый сыр натереть на крупной терке, а куриное мясо разобрать руками на волокна.
Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить соль и перец.
Далее необходимо сделать заправку. Для этого в отдельную емкость выдавить сок половины лимона, добавить соль и молотый черный перец по вкусу, влить растительное масло и перемешать.
Получившуюся заправку вылить в салат и все хорошо перемешать. Салат можно подавать на стол сразу, а можно на некоторое время отправить его в холодильник.