Что именно может стоять за тягой к сладкому
По мнению специалистов, к высоким «сахарным позывам» могут приводить несколько объективных причин:
Низкий уровень магния. Этот минерал участвует в работе нервной системы и энергетическом обмене. При его недостатке возникают усталость и раздражительность, а сладкое кажется быстрым источником энергии.
Дефицит хрома. Хром помогает организму эффективно использовать глюкозу. Без достаточного хрома ткани хуже реагируют на инсулин, из-за чего клетки ощущают энергетический голод и подталкивают к поиску быстрых углеводов.
Недостаток цинка. Цинк участвует в регуляции уровня сахара в крови и работе инсулина. Его нехватка связана с нарушением чувства сытости, что может усиливать «сладкие» желания.
Гормональные и метаболические факторы. Например, нестабильный уровень сахара в крови либо влияние стрессовых гормонов (кортизол) повышают аппетит именно к быстрым источникам энергии, таким как сахар.
Недостаток белка и полезных жиров в рационе. Эти макронутриенты дают более длительное чувство насыщения, а их дефицит может побуждать организм к поиску мгновенно усваиваемых калорий.
Когда сладкое — не решение
Специалисты подчеркивают, что само по себе умеренное потребление сахара не опасно — международные рекомендации World Health Organization (ВОЗ) допускают до 5–10 % энергии из добавленного сахара в рационе. Но избыток простых углеводов в продуктах питания увеличивает общий объём сахара в рационе и может маскировать дефициты других питательных веществ.
Кроме того, сладкая пища может давать временное ощущение «подъёма настроения» за счёт высвобождения нейротрансмиттеров (серотонина и дофамина), однако это лишь кратковременный эффект, который не решает основную проблему.
Что делать
Чтобы уменьшить постоянную тягу к сладкому, эксперты рекомендуют:
* включать в рацион достаточное количество полноценных белков и полезных жиров (мясо, рыба, яйца, орехи, растительные масла);
* следить за равномерным распределением углеводов в течение дня;
* по возможности проверять уровень ключевых минералов и витаминов (магний, хром, цинк) у врача;
* учитывать факторы, такие как стресс и качество сна, которые также усиливают желание быстро получить энергию именно из сладкого.