Здоровое долголетие: какие продукты помогают сохранить качество жизни в пожилом возрасте

Их исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, является одним из первых, где комплексно проанализировано влияние питания в среднем возрасте на здоровье в старости.

Как пишет MedicalXpress, все достаточно просто - сбалансированное питание с акцентом на растительные продукты и ограничение ультрапереработанной пищи. Профессор питания и эпидемиологии Франк Ху, один из ведущих авторов исследования, отмечает:

"Предыдущие исследования изучали пищевые привычки в контексте конкретных заболеваний или продолжительности жизни. Мы же подошли к работе комплексно, спрашивая: как питание влияет на способность людей жить самостоятельно и наслаждаться качественной жизнью в пожилом возрасте?".

В своих выводах ученые связывают рацион, богатый растительными продуктами, с умеренным количеством полезных продуктов животного происхождения и минимальным потреблением ультрапереработанных продуктов, с большей вероятностью здорового старения.

Этим термином (здоровое старение) ученые называют достижение 70-летнего возраста без основных хронических заболеваний с сохранением когнитивного, физического и психического здоровья.

Исследование данных более 105 тысяч мужчин и женщин в возрасте 39-69 лет показало, что 9,3% участников достигли этого показателя. Какие же диеты оказались наиболее эффективными? Для ответа на этот вопрос ученые оценивали рацион участников по восьми диетическим моделям:

* диета, направленная на снижение риска развития хронических заболеваний (AHEI);

* средиземноморская диета (aMED);

* диета для борьбы с гипертонией (DASH);

* диета MIND для улучшение здоровья мозга, замедления снижения когнитивных функций и уменьшения риска сердечных заболеваний;

* планетарная здоровая диета (PHDI), базирующаяся на потреблении растительной пищи с минимальной обработкой, и другие.

Эффективной оказалась диета AHEI, включающая высокое содержание фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, орехов и бобовых, а также низкое потребление красного мяса, сахара и обработанных продуктов.

Люди, добросовестно соблюдавшие AHEI, имели на 86% более высокие шансы на здоровое старение в 70 лет и в 2,2 раза выше – в 75 лет.

Исследование также выявило, что большое количество ультрапереработанной пищи, особенно мяса, сладких и диетических напитков, значительно снижает вероятность здорового старения.

При этом исследователи подчеркивают, что не существует единой универсальной диеты. Рацион можно адаптировать в соответствии с индивидуальными потребностями и предпочтениями. Но основным принципом остается увеличение доли растительных продуктов и уменьшение количества ультрапереработанной пищи.

В планах ученых - провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы среди более широких социальных и этнических групп.