Вода с лимоном улучшает пищеварение
На самом деле в некоторых случаях она может усугубить проблемы с желудком: лимонная кислота провоцирует мышечные спазмы в ЖКТ. «Пару лет назад в одном исследовании было доказано, что лимонная кислота улучшает поглощение гидроксида алюминия (активного ингредиента большинства антацидных средств), — говорит Россел. — Но в Интернете вы найдете десятки и сотни статей, в которых говорится, что кислотная природа лимонного сока должна поддерживать оптимальную кислую среду в желудке. Это чушь».
Лимонный сок повышает усвоения минеральных веществ
Витамин С, действительно, способствует усвоению организмом некоторых минеральных веществ, но вам не нужна теплая вода с лимонным соком, чтобы добиться подобного эффекта. Витамин С является одним из самых распространенных витаминов в овощах и фруктах. Мы часто думаем о цитрусовых, как основным или даже единственном источнике аскорбинки, но это не так. В достаточном количестве этот витамин содержится в сладком перце, капусте, клубнике, брокколи и шпинате. Если вы съедаете положенные 5-6 порций овощей и фруктов в день, вам не понадобится теплая вода с лимоном для улучшения усвоения минералов.
Лимонная вода способствует детоксикации
По мнению Майка Россела — это одно из главных заблуждений! «Я рекомендую вам скептически относится к любой пище, который приписывают чудодейственную силу детоксикации, — говорит Россел. — Это такой общий термин, который не дает вам четкого представления о процессах происходящих в организме. Наше тело — слишком сложная система, чтобы вода с лимоном могла вот так просто его очистить». Но в лимонах содержится антиоксидант — d-лимонен, который, согласно некоторым исследованиям, активирует выработку ферментов в печени, являющихся частью очищающей системы организма. Эти ферменты «обеззараживают» некоторые токсичные вещества делая их менее вредными или вовсе безопасными для организма. Но содержит ли вода с соком лимона достаточное количество вещества? Нет. Литр сока цитрусовых содержит в среднем около 100 мг d-лимонена. А по оценкам исследователей активная доза вещества — 500 мг.
Россел еще раз подчеркивает: стакан теплой воды с лимоном — хорошее начало дня, но не стоит ждать от этого напитка волшебного действия.
