Обычно есть определенные продукты, например содержащие сахар, употребление которых следует ограничить, тогда как другие наоборот являются важным дополнением вашей сбалансированной тарелки.
Что такое инсулинорезистентность
Инсулинорезистентность – это состояние, когда клетки организма не реагируют должным образом на инсулин – гормон, который производит поджелудочная железа и помогает регулировать уровень сахара в крови. Когда клетки устойчивы к инсулину, поджелудочная железа вырабатывает больше этого гормона, пытаясь помочь глюкозе проникнуть в клетки. С течением времени это может привести к высокому уровню сахара в крови.
Контроль инсулинорезистентности предполагает изменение образа жизни, например увеличение физической активности, сбалансированную диету с правильными углеводами и иногда прием лекарства.
Важность углеводов при инсулинорезистентности
Углеводы играют решающую роль в поддержании сбалансированной диеты и общего самочувствия. Они – основной источник энергии для организма. Углеводы расщепляются на глюкозу, которая затем всасывается в кровь и транспортируется в клетки для получения энергии.
Однако тип и количество потребляемых углеводов может оказывать значительное влияние на резистентность к инсулину. Рафинированные углеводы, такие как сладости и белый хлеб, могут вызвать быстрые скачки и падение сахара в крови, усиливая резистентность к инсулину. С другой стороны, сложные углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых, медленнее высвобождают глюкозу, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови благодаря содержанию клетчатки.
Ячмень
Одним из наиболее недооцененных цельнозерновых продуктов, особенно когда речь идет о контроле уровня сахара в крови и резистентности к инсулину. Он содержит бета-глюкан – тип растворимой клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови. Бета-глюкан также содержится в овсе. Ячмень способствует сытости и помогает контролировать вес благодаря клетчатке.
Киноа
Кино часто называют суперпродуктом. Технически киноа — семена, хотя продукт часто классифицируют как цельное зерно. Это источник пищевых волокон, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, замедляя процесс пищеварения и предотвращая скачки инсулина. Кроме того, киноа содержит незаменимые аминокислоты и такие питательные вещества как магний. Потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может значительно улучшить чувствительность к инсулину и помочь контролировать уровень сахара.
Ягоды
Такие ягоды, как черника, клубника и малина, богаты полифенолами и улучшают чувствительность к инсулину. Потребление 150 г черники ежедневно в течение шести недель может значительно улучшить чувствительность к инсулину. Ягоды содержат антоцианы, уменьшающие окислительный стресс и воспаление. Кроме того, черника, малина, клубника и ежевика – отличные источники клетчатки, витаминов и других полезных для здоровья питательных веществ. Да, ягоды содержат сахар, однако он "завернут в упаковку" с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка – отличный способ сбалансировать уровень сахара в крови, поскольку она замедляет скорость переваривания пищи. Вопреки тому, что клетчатка считается углеводом, она не расщепляется полностью на сахар, как другие углеводы.
Фасоль
Фасоль полезна для лечения инсулинорезистентности, поскольку в ней много клетчатки. Фасоль – источник клетчатки и белка, замедляющих скорость переваривания углеводов. Это дает вашему организму необходимую энергию, не перегружая его притоком глюкозы. Ежедневное употребление бобовых снижает уровень гемоглобина A1C – ключевого маркера контроля уровня сахара в крови.
Батат
У батата низкий гликемический индекс. Он — источник пищевых волокон, особенно растворимых, которые помогают замедлить усвоение сахара и предотвратить его скачки.
Важно помнить, что лечение инсулинорезистентности требует целостного подхода, учитывающего диету и изменение образа жизни. Никакая отдельная пища не может изменить резистентность к инсулину или, напротив, вызвать в организме развитие диабета II типа. Физическая активность, поддержание нормального веса и контроль уровня стресса – ключевые компоненты комплексной стратегии улучшения чувствительности к инсулину.
Источник: tsn
