Чрезмерное употребление свежевыжатых соков может привести к диабету и ожирению печени, сообщает нутрициолог.
_Эксперт: Оксана Николенко, спортивный нутрициолог_В отличие от цельных фруктов, содержащих клетчатку, соки содержат только сахара в жидкой форме.После употребления сока уровень глюкозы в крови повышается быстро, поджелудочная железа реагирует, вырабатывая инсулин, а избыток фруктозы отправляется в печень. При избыточном поступлении фруктозы печень начинает накапливать жир.Регулярное употребление большого количества соков связано с повышенным риском развития диабета II типа и неалкогольной жировой болезни печени.У многих людей, особенно страдающих синдромом раздраженного кишечника, фруктоза может вызывать вздутие, газообразование и запоры.Тем не менее, не стоит исключать использование стакана свежевыжатого сока в качестве десерта, но тут важен индивидуальный подход.Источник: osnmedia