Попробуем исправить этот пробел в знаниях и перечислим типичные ошибки, свойственные многим гостям ресторанов и кафе. Начнем, как и положено, со входа.
Раздеваемся не в том порядке
Если вы пришли в ресторан в сопровождении спутника (коллеги, мужа, возлюбленного), то не спешите снимать с себя верхнюю одежду и поскорее продемонстрировать наряд, который так тщательно подбирали. К сожалению, многие дамы так и поступают, а надо бы дождаться, пока мужчина проявит участие и поможет вам раздеться.
«„Кавалер всегда одет“. Сначала кавалер помогает раздеться даме, затем раздевается сам. Дама в это время может поправить прическу, например. И когда придет время уходить, кавалер сначала одевается сам, затем помогает даме», — поясняет эксперт.
Бежим вперед паровоза
Конечно, всегда есть соблазн продефилировать к столику перед мужчиной, чтоб успел полюбоваться вашим новым платьем и точеной фигурой. Но это не тот случай. В ресторане принято следовать за хостес, которая провожает гостей до нужной локации. Далее идет мужчина, и уж потом его спутница. У столика даме положено не садиться первой, а подождать, пока кавалер отодвинет для нее стул, помогая устроиться поудобнее.
Не знаем, куда девать сумочку
Дамская сумочка всегда должна быть под рукой, потому в гардеробе ее мало кто оставляет. Куда удобнее поставить ее на соседний с собой стул. Но тут есть важный нюанс. Сумку нужно не ставить, а класть на сиденье, чтобы не создавать визуальный барьер. А если решили повесить ее на ремешок за спинку своего стула, то лучше разместить ее слева.
«Рекомендуется вешать сумку слева, так как официанты подают блюда справа, и не хотелось бы, чтоб при этом официант запнулся о сумочку», — говорит Ольга.
Путаемся в приборах
«Если вы оказались в ресторане, где накрывают полный куверт (набор приборов на одну персону), то не стоит этого пугаться. В зависимости от того, что вы заказали, лишние приборы унесут, и вам нужно будет двигаться от края к центру, меняя приборы при подаче новых блюд», — советует эксперт по этикету. Само собой, лучше заранее осведомиться у официанта, каким прибором принято есть то или иное блюдо, особенно, если для вас оно новое и вы побаиваетесь предстать в невыгодном свете.
Режем еду сразу на несколько кусков и заливаем соусом
В европейском столовом этикете принято сохранять эстетичный вид блюда на тарелке как можно дольше. Лучше отрезать небольшую порцию и, съев ее, приниматься за новую. То же самое касается соусов, которые подают в отдельной посуде. Зачастую мы стремимся налить его побольше, прямо на еду по всей ее поверхности. Даже если привыкли делать так дома, в ресторане умерьте свои аппетиты.
«Как правило, соус наливают в правый верхний угол и макают в него кусочки. Левый нижний угол служит „складом“ для косточек и прочих несъедобных составляющих», — советует специалист.
Держим бокал за чашу и фотографируемся с вином
По правилам этикета держать бокалы правильнее за ножку, хотя этот момент до сих пор вызывает немало разногласий. Считается, что за чашу брать удобнее, особенно если бокал большой, да и содержимого в нем много. Однако в этом случае есть риск оставить на стекле свои отпечатки пальцев, из-за чего бокал начинает выглядеть крайне неэстетично.
Что касается снимков и селфи с фужерами за столом, это тоже не лучшая идея. «Фотографироваться с бокалом для дам считается дурным тоном, ведь это не аксессуар и не достопримечательность», — предупреждает эксперт.
Не оставляем чаевых
Негласно принято оставлять обслужившему вас официанту 10% от суммы чека. Во многих странах это правило заведено давно, и никто и не думает его нарушать. У нас же к вопросу чаевых отношение до сих пор сложное. Конечно, обязывать гостя и даже намекать ему на добровольную доплату за обслуживание никто не станет. Но все же отблагодарить официанта за гостеприимство и хороший сервис стоит.
«Это не обязательное правило, сумма может меняться в зависимости от степени вашего удовольствия от ресторана. Если кавалер оплачивает ужин, то дама может предложить оставить чаевые», — комментирует наш эксперт.
