Суп - вкусное и легкое блюдо, которое есть в рационе каждого человека. С советских времен существует мнение, что суп обязательно нужно есть каждый день. Однако это миф. Об этом сообщила нутрициолог Ольга Дорош в Instagram.
Что следует знать
По словам специалиста, суп - это лишь форма подачи пищи. К тому же можно есть все компоненты по отдельности.
"Когда мы говорим о профилактике гастритов супом, то на самом деле суп никак не профилактирует гастрит. А жирные и наваристые бульоны могут наоборот спровоцировать проблемы с пищеварением", - говорится в сообщении.
Нутрициолог говорит, если вам или вашему ребенку не нравится суп, то выбирайте те методы подачи блюд, которые вам нравятся.
В общем супы могут быть разные. Некоторые из них будут иметь несомненную пользу, а другие, наоборот, только повредят.
Нежирные бульоны из птицы, кролика, говядины - это высокопитательные продукты, а супы-пюре - бережное питание для слизистой желудка, кишечника и при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Основные правила приготовления суп
В частности, не следует переваривать овощи, пусть они будут сварены "аль денте".
Также в своей основе суп должен состоять из разных овощей, это не только морковь, картофель и лук. Например, можно добавить сельдерей, пастернак, кабачки, томаты, лук, болгарский перец и все виды капусты.
В суп можно добавлять крупу и макаронные изделия в небольших количествах. Супы желательно есть без хлеба или с 1-2 зерновыми хлебцами.
В супе могут быть мясо, рыба, яйца или грибы в небольшом количестве.
Источник: 1001sovet
