Ингредиенты:
* одна слабосолёная сельдь;
* 200 граммов сметаны;
* одна столовая ложка шестипроцентного яблочного уксуса;
* половина столовой ложки сахара без горки;
* половина луковицы;
* перец по вкусу.
Приготовление:
Рыбу очищают и разбирают на филе, которое затем нарезают кусочками шириной два сантиметра. Половину луковицы чистят и шинкуют полукольцами. В отдельной ёмкости смешивают яблочный уксус, сахар и перец.
Сельдь выкладывают в стеклянную форму в один слой, сверху распределяют лук и заливают подготовленным маринадом. При использовании банки ингредиенты допускается укладывать слоями. Дополнительная соль, как правило, не требуется.
Поверх рыбы и лука равномерно распределяют 200 граммов сметаны, которая должна полностью покрыть ингредиенты. Ёмкость закрывают крышкой, фольгой или плёнкой и отправляют в холодильник на два-три дня для маринования.
Нежная селедка, которая тает во рту: секреты маринада на сметане
Комментарии
Слабосоленая сельдь, дополненная пикантным луком и густой сметаной, за несколько дней становится кремовой, насыщенной и невероятно нежной. Узнайте, как создать идеальный маринад.