Ингредиенты
Для сырников:
* творог — 600 г
* яйца — 2 шт.
* мука — 3–4 ст. л (в зависимости от влажности творога)
* твердый сыр (моцарелла или пармезан) — 100 г
* укроп — 4 веточки
* петрушка — 4 веточки
* соль — по вкусу
Для подачи:
* крем-сыр
* красная рыба
* оливки
* зелень
Приготовление
Творог соедините с яйцами и солью, затем измельчите до однородной массы с помощью блендера. Добавьте муку, начиная с трех столовых ложек, и перемешайте — масса должна хорошо держать форму.
Вмешайте натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Сформируйте сырники влажными руками, чтобы тесто не прилипало.
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. При желании можно использовать топленое масло для более насыщенного аромата.
Подавайте горячими с крем-сыром, красной рыбой, оливками и свежей зеленью. Такое сочетание делает блюдо более выразительным и подходит как для повседневного завтрака, так и для подачи к столу с гостями.