Ингредиенты
* Овсяные хлопья — 1 стакан
* Вода — 2 стакана
* Лук репчатый — 0,5 шт.
* Томаты измельченные — 4 ст. л.
* Яйца куриные — 2 шт.
* Масло сливочное — 10 г
* Сыр твердый — 20 г
* Масло растительное — 10 мл
* Уксус 5% — 2 ст. л.
* Смесь трав (тимьян, орегано, базилик) — 2 г
* Чеснок сухой — 1 г
* Соль — 3 г
* Перец черный молотый — 1 г
Приготовление
Подготовка овсяной основы
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с растительным маслом до прозрачности (3 минуты).
2. Добавьте измельченные томаты, сушеный чеснок, смесь трав, соль и перец. Тушите пару минут для раскрытия ароматов.
3. Всыпьте овсяные хлопья, влейте кипящую воду и варите на минимальном огне около 10 минут до выпаривания жидкости.
Приготовление яйца пашот
1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус и создайте водоворот ложкой.
2. Аккуратно влейте яйцо в центр водоворота.
3. Готовьте 2–3 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
4. Извлеките яйцо на салфетку или ненадолго опустите в холодную воду.
Подача
1. В готовую овсянку вмешайте сливочное масло.
2. Выложите кашу в тарелку, используя кулинарное кольцо для красивой формы.
3. Сверху аккуратно поместите яйцо пашот, посыпьте тертым твердым сыром и украсьте дольками апельсина.
Этот завтрак подарит вам не только энергию, но и эстетическое удовольствие — идеальный способ начать день с ярким вкусом и настроением.
---
Источник